O soluție ideală pentru toți cei care doresc diversitate fără complicații în bucătărie.

Acest rețetar este un adevărat mic tezaur culinar: dintr-o singură compoziție de bază poți prepara cinci tipuri diferite de prăjituri mici de post – gustoase, decorative și perfecte pentru mesele de post, pentru ocazii festive sau atunci când ai musafiri care doresc ceva dulce, rapid și delicios.

Combinațiile de arome sunt atent echilibrate, iar toate prăjiturile ies moi, fragede, suculente și elegante, exact cum arată și fotografia din rețetă. Iată tot ce ai nevoie pentru a le pregăti.

Ingrediente necesare

Pentru compoziția de bază (aprox. 2 kg):

• 400 g margarină

• 200 g zahăr pudră

• 1 kg biscuiți de post măcinați

• 350 ml suc de portocale (sau lapte vegetal)

Această compoziție de bază se împarte în 5 părți egale, iar din fiecare parte vei obține un alt tip de prăjitură.

1. Biluțe cu nucă și gem

• 400 g din compoziția de bază

• 150 g nucă măcinată

• 3–4 linguri gem de caise

• 150 g ciocolată pentru gătit + 3 linguri ulei (pentru glazură)

2. Cuburi tip „nougatine”

• 400 g din compoziția de bază

• 150 g alune prăjite măcinate

• 100 g ciocolată albă de post topită

• 2 lingurițe aromă de vanilie

• 3–4 linguri suc de portocale (după nevoie)

• 80 g ciocolată pentru gătit + 2 linguri ulei (pentru glazură)

• Alune tocate + ciocolată albă topită (pentru decor)

3. Triunghiuri choco-cocos

• 400 g din compoziția de bază

• 2 linguri cacao

• 100 g ciocolată pentru gătit topită

• 50 g nucă de cocos

• 2 lingurițe aromă de rom

• 3–4 linguri suc de portocale (după nevoie) Ciocolată topită + cocos (pentru decor)

4. Rulouri cu scorțișoară și ciocolată albă

• 400 g din compoziția de bază

• 50 g ciocolată albă de post topită

• 2–3 lingurițe scorțișoară

• 100 g ciocolată albă + 1 lingură ulei (pentru decor)

5. Salam de ciocolată cu nucă și merișoare

• 400 g din compoziția de bază

• 50 g ciocolată topită

• 50 g nucă tocată

• 40 g merișoare deshidratate

• Nucă măcinată pentru tăvălit

Mod de preparare

1. Pregătirea compoziției de bază

1. Într-un bol încăpător pune margarina moale și zahărul pudră. Mixează bine până obții o cremă pufoasă.

2. Adaugă biscuiții măcinați și începe să torni treptat sucul de portocale, amestecând cu o spatulă.

3. Frământă cu mâna până obții o compoziție compactă, moale, care nu se lipește și nu se sfărâmă.

4. Cântărește compoziția și împarte-o în 5 părți egale, fiecare de aproximativ 400 g.

Sfat: Cantitatea de lichid poate varia în funcție de tipul de biscuiți folosiți. Dacă amestecul pare prea uscat, mai adaugă câteva linguri de lichid.

2. Biluțe cu nucă și gem de caise

1. În prima parte a compoziției adaugă nuca măcinată și gemul.

2. Amestecă bine până devine o pastă moale și omogenă. Dacă este prea moale, las-o 20 de minute la frigider.

3. Modelează biluțe mici, de aproximativ 19 g fiecare.

4. Pune-le la frigider să se întărească.

5. Topește ciocolata cu ulei și scufundă fiecare biluță în ea.

6. Dacă dorești, decorează cu ciocolată albă topită.

3. Cuburi „nougatine”

1. În a doua parte a compoziției adaugă alunele prăjite măcinate, ciocolata albă și vanilia.

2. Amestecă bine și adaugă suc de portocale doar dacă este necesar pentru a obține o compoziție compactă.

3. Întinde amestecul într-o tavă de aproximativ 18 × 18 cm și nivelează.

4. Lasă la frigider să se întărească.

5. Glazurează cu ciocolată topită amestecată cu ulei și presară alune tocate.

6. După dorință, trasează linii fine cu ciocolată albă topită.

7. După ce se întărește, taie în cuburi egale.

4. Triunghiuri choco-cocos

1. În a treia parte a compoziției adaugă cacao, ciocolata topită, nuca de cocos și aroma de rom.

2. Amestecă până obții o cremă omogenă. Dacă este prea tare, adaugă puțin suc de portocale.

3. Pune amestecul într-o formă triunghiulară (de tipul celor folosite pentru batoanele Toblerone), tapetată cu folie alimentară.

4. Pune la rece câteva ore.

5. Scoate din formă, decorează cu ciocolată topită și presară cocos.

6. Taie în felii subțiri, în formă de triunghi.

5. Rulouri cu scorțișoară și ciocolată albă

1. În a patra parte a compoziției adaugă ciocolata albă topită și scorțișoara.

2. Modelează rulouri subțiri, de forma unor mici batoane.

3. Așază-le într-o tavă și pune-le la frigider să se întărească.

4. Înmoaie capetele fiecărui rulou în ciocolată albă topită cu puțin ulei.

5. Presară alune tocate sau decor fin cu ciocolată.

6. Salam de ciocolată cu nucă și merișoare

1. În ultima parte a compoziției adaugă ciocolata topită, nucile și merișoarele.

2. Împarte amestecul în două porții.

3. Modelează două rulouri subțiri și tăvălește-le în nucă măcinată.

4. Învelește-le în folie alimentară și pune-le la frigider.

5. Taie în rondele înainte de servire.

Sfaturi utile

• Sucul de portocale nu se simte puternic, ci oferă o aromă discretă și o textură mai moale. Dacă dorești un gust mai neutru, folosește lapte vegetal sau chiar lapte obișnuit dacă nu ții post.

• Mai bine ca aluatul să fie ușor umed decât prea uscat, deoarece prăjiturile vor ieși astfel mai fragede și mai suculente.

• Alege biscuiți de calitate, deoarece ei dau mare parte din gust. Recomandare: biscuiții Plazma (varianta de post sau varianta obișnuită, în funcție de necesitate).

• Pentru ciocolata albă de post, verifică magazinele naturiste.

• Poți adapta decorul după preferințe – cu nucă, cocos, ciocolată neagră sau albă, sau alte ornamente.

Acest  tort ma duce direct inapoi in copilarie. Cred ca acesta a fost unul dintre cele mai populare  prajituri printre copii, atunci si acum.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre acest tort este, fara indoiala, cat de usor este de facut, faptul ca nici nu trebuie sa il coaceti si gustul este irezistibil!
Acum este randul meu sa il fac, iar randul copiilor mei sa il manance.

Dacă vrei un desert care se prepară ușor, fără cuptor, dar arată spectaculos și are un gust rafinat, această  prăjitură fără coacere cu biscuiți, cremă de brânză și ciocolată este alegerea perfectă.
Se face în doar câteva minute, nu necesită coacere și are o textură cremoasă, cu straturi fine de biscuiți și cremă aromată.

Ingrediente:
Pentru prăjitură:

• 40 de biscuiți simpli (sau cu cacao, după gust)
• 500 g brânză de vaci fină (bine scursă)
• 375 ml smântână pentru frișcă
• 80 g praf de budincă de vanilie (sau ciocolată, după preferință)
• 80 ml lapte (pentru amestecarea budincii)
• 200 g zahăr
• 180 ml lapte (pentru însiroparea biscuitilor)

În plus:

• 150 g ciocolată
• 150 ml frișcă lichidă
• 100 g ciocolată albă rasă (pentru decor)

Mod de preparare:
Amestecă brânza de vaci cu zahărul până devine fină și cremoasă. Într-un alt bol, bate smântâna cu praful de budincă și 80 ml lapte până se îngroașă.
Încorporează crema de budincă în amestecul de brânză, amestecând ușor până devine omogenă și pufoasă.
Într-o tavă dreptunghiulară, pune un strat de biscuiți înmuiați rapid în lapte.
Adaugă jumătate din cremă, nivelează, apoi pune un nou strat de biscuiți.
Toarnă restul cremei și acoperă cu un ultim strat de biscuiți.
Încălzește frișca lichidă fără să o fierbi, apoi adaugă ciocolata ruptă bucăți. Amestecă până se topește complet și devine o cremă lucioasă.
Toarnă glazura peste prăjitură și las-o să se răcească.
Presară pe deasupra ciocolată albă rasă pentru un aspect elegant.
Prăjitura trebuie să stea la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte), ca să se întrepătrundă aromele și biscuiții să se înmoaie perfect.

O prăjitură fină, răcoritoare, cu straturi uniforme de biscuiți și cremă de brânză catifelată, acoperită cu o glazură bogată de ciocolată.
Se taie frumos în porții pătrate și se servește rece – ideală pentru zilele călduroase sau pentru momentele când vrei un desert elegant, dar simplu.

Poți adăuga esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie în cremă pentru un plus de aromă.
Dacă vrei o versiune mai ușoară, folosește brânză mascarpone în loc de brânză de vaci.
Pentru un contrast plăcut, alternează biscuiți simpli și biscuiți cu cacao.

Această prăjitură fără coacere este dovada că deserturile delicioase nu trebuie să fie complicate. Cu ingrediente simple și câteva minute de lucru, poți obține o prăjitură fină, cremoasă și spectaculoasă, perfectă pentru orice ocazie.

Fac asta în fiecare seară și nu m-am îngrășat niciun kilogram. E singura prăjitură pe care o pot mânca după cină. Are doar 90 de calorii!

Ingrediente necesare :

• 2 căni (aproximativ 500g)  iaurt grecesc
• 3 ouă medii
• ½ cană (aproximativ 60g)  amidon de porumb
•  Îndulcitor ( miere sau altul, în cantități variabile)
• 3 picături extract natural de vanilie

Modalitate de preparare:

Într-un bol mare, combinați toate ingredientele lichide: iaurt grecesc, ouă, îndulcitor și vanilie. Amestecați manual sau cu un mixer electric până la omogenizare.

Adăugați amidonul de porumb cernut și amestecați ușor pentru a evita cocoloașele.

Tapetați o tavă de copt de 18-20 cm cu hârtie de copt ușor unsă sau umezită pentru a vă asigura că aluatul aderă bine.

Toarnați aluatul în tavă și neteziți suprafața cu o spatulă.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C  timp de aproximativ 50 de minute sau până când partea de sus este ușor rumenită.

După coacere, lăsați prăjitura să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de a o scoate din tavă și a o servi.

Sfat: Pentru o versiune mai cremoasă, înlocuiți o parte din iaurt cu ricotta ușoară.

Prăjitura poate fi servită cu fructe proaspete, compot de zmeură sau un strop de scorțișoară.

Reteta Bonus: Rețetă delicioasă pentru ruladă cu mere și nucă: Cum să prepari un desert aromat și simplu

Descoperiți cum să pregătiți o ruladă cu mere și nucă, un desert gustos și rapid de făcut. Această rețetă necesită doar câteva ingrediente simple și pași ușor de urmat.

Ingrediente necesare pentru rulada cu mere și nucă:

• 1 pachet de foi de plăcintă
• 1-2 kg mere
• 6 linguri de zahăr
• 1 linguriță de scorțișoară
• 200 g de miez de nucă
• Ulei
• 1 ou

Mod de preparare simplu:

1. Tăiați merele și radeți-le pentru a pregăti umplutura. Apoi, căliți-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei timp de câteva minute. Adăugați miezul de nucă măcinat și scorțișoara, amestecând totul bine.
2. Întindeți foile de plăcintă pe o suprafață de lucru. Aplicați ulei pe fiecare foaie și adăugați umplutura pregătită, rulându-le apoi în 2-3 straturi pentru fiecare ruladă.
3. Puneți rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le puteți da un aspect frumos tapetându-le cu ou bătut și apoi coacerea la temperatura de 180 de grade până devin aurii și rumenite.
4. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de rulada cu mere si nuca!

 

Cu numai un ou și un pahar de chefir facem cele mai fragede și delicioase clătite sărate – Se pregatesc foarte repede

 Clătite Sărate cu Chefir – Rețetă Rapidă și Delicioasă

Ingrediente:

• 1 ou
• 200 ml chefir
• 200 ml lapte
• 0,5 linguriță sare
• 50 ml ulei vegetal
• 100 g cașcaval
• 1 legătură ceapă verde
• 200 g făină
• 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

1. Într-un castron, adăugați oul, laptele, chefirul, uleiul și sarea. Amestecați bine toate ingredientele folosind un tel.
2. Radeți cașcavalul pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa verde. Adăugați-le în amestecul de ou și amestecați bine.
3. Adăugați făina și bicarbonatul de sodiu în vasul cu amestecul de ou, uniformizând masa și eliminând cocoloașele.
4. Ungeți o tigaie încălzită cu ulei vegetal și întindeți  aluatul pe suprafața acesteia într-un strat subțire, acoperind complet fundul tigăii.
5. Prajiți  clătitele la foc mediu sub capac pe ambele părți până obțineți o culoare aurie.

Bucurați-vă de clătitele sărate și fragede pregătite într-un mod simplu și rapid!

Cartofi cu carne, cascaval si sos de rosii la cuptor – Reteta savuroasa pentru o masa rapida

Daca sunteti in cautarea unei retete simple si foarte gustoase pentru cina sau pranz, tava cu blat de  cartofi si  sos de rosii este alegerea perfecta. Cu un amestec delicios de ingrediente si o pregatire rapida, aceasta reteta poate deveni un element de baza in meniul dvs. saptamanal.

Ingrediente pentru tava cu cartofi,  carne si sos de rosii :

• 1 kg cartofi
• 100 g cascaval
• 3 oua
• 300 g rosii cherry
• 1 lingurita sare
• 250 g carnati sau orice fel de carne
• 1 lingurita oregano
• 1 ceapa

Mod de preparare:

1. Fierbeti cartofii pana devin moi, apoi lasati-i sa se raceasca si curatati-i. Rasturnati-i apoi pe partea mai mare a razatoarei.
2. Amestecati ouale cu cartofii razuiti, adaugati sare, oregano si amestecati bine.
3. Intindeti amestecul de cartofi intr-o tava de copt, uniformizandu-l pe toata suprafata.
4. Coaceti amestecul de cartofi timp de jumatate de ora la 180 de grade Celsius.
5. Intr-o tigaie, incalziti putin ulei vegetal si caliti ceapa tocata marunt pana devine moale.
6. Adaugati cubuletele de carne taiate si rosii cherry taiate in jumatate, gatind umplutura timp de 2-3 minute.
7. Intindeti umplutura peste stratul de cartofi copt.
8. Presarati cascaval ras deasupra si continuati sa coaceti caserola la 180 de grade Celsius pentru inca 20 de minute.
9. Serviti caserola cu blat de cartofi si sos de rosii ca o masa consistenta si delicioasa pentru cina sau pranz.

Aceasta reteta simpla, dar gustoasa, este perfecta pentru a fi preparata o data pe saptamana si va va impresiona cu aroma sa bogata si textura sa cremoasa.  Spor la gatit!

Bucură-te de o delicioasă rețetă de ștrudel cu umplutură cremoasă de vanilie!

 Ingrediente pentru ștrudel:

• 12 bucăți foi de plăcintă
• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• 200 ml ulei
• 200 ml iaurt
• 100 g griș
• 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru  umplutura cu  budincă:

• 1 L lapte
• 3 plicuri  budincă de vanilie
• 9 linguri zahăr

Mod de preparare:

1. Pentru budincă: Amestecă praful de budincă cu zahărul și 18 linguri de lapte rece până obții o pastă omogenă. Fierbe restul de lapte și adaugă amestecul de budincă, fierbând până se îngroașă. Acoperă cu folie alimentară și lasă să se răcească.
2. Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile spumă tare, adăugând treptat 3 linguri de zahăr. Adaugă gălbenușurile și mixează. Incorporă uleiul, grișul, praful de copt și iaurtul.
3. Așază prima foaie de plăcintă pe suprafața de lucru și unge-o cu amestecul preparat. Acoperă cu o altă foaie și repetă procesul până obții 4 straturi. La marginea fiecărei foi, așază budincă și rulează.
4. Transferă ștrudelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu ulei. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
5. După răcire, porționează-le și pudrează-le cu zahăr pudră.

Bucură-te de acest desert delicios, ideal pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită!

Bucură-te de langoși pufoși și delicioși cu această rețetă rapidă, gata în doar 15 minute!

Ingrediente necesare:

• 400 g făină
• Jumătate de plic praf de copt
• 1 linguriță sare
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 linguri chefir sau smântână
• 150-200 ml apă

Mod de preparare:

1. Cerni făina într-un bol și adaugi sarea și praful de copt. Amesteci bine, apoi adaugi uleiul și chefirul sau smântâna. Treptat, adaugi apă până obții un aluat moale, dar care nu se lipește de mâini.
2. Împarți aluatul în 8 părți și întinzi fiecare bucată pe o suprafață presărată cu făină, având grijă să nu fie mai subțire de 2-3 mm.
3. Încingi aproximativ 600-700 ml de ulei într-o tigaie. Când uleiul este bine încins, prăjești langoșii câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoși.

Bucură-te de acești delicioși langoși alături de familia și prietenii tăi! Poftă bună!