Ciorbă de legume clasică
Ingrediente (4–6 porții)
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 2 cartofi
- 1 roșie mare sau 200 ml suc de roșii
- 2 linguri ulei
- 2 litri apă
- Sare, piper
- Leuștean sau pătrunjel verde
Mod de preparare
- Curăță și taie toate legumele cuburi.
- Încinge uleiul și călește ceapa 2–3 minute.
- Adaugă morcovul, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel. Călește 3 minute.
- Adaugă apa și lasă să fiarbă 10 minute.
- Pune cartofii și ardeiul.
- După 10 minute adaugă roșia/sucul de roșii.
- Fierbe până legumele sunt moi.
- Potrivește de sare și adaugă verdeață la final.
Ciorbă de fasole boabe
Ingrediente
- 300 g fasole uscată
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei
- 200 ml suc de roșii
- 2 linguri ulei
- 2 foi dafin
- Sare, cimbru
Mod de preparare
- Hidratează fasolea peste noapte.
- Fierbe-o schimbând apa de 2 ori.
- Separat, călește ceapa și morcovul.
- Adaugă peste fasole.
- Pune sucul de roșii și condimentele.
- Fierbe încă 20–30 minute.
- Servește cu verdeață.
Ciorbă de ciuperci
Ingrediente
- 500 g ciuperci
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 linguri ulei
- 2 litri apă
- 200 ml borș sau zeamă de lămâie
- Sare, piper
- Pătrunjel
Preparare
- Călește ceapa.
- Adaugă morcovul și ardeiul.
- Pune ciupercile feliate.
- Adaugă apa și fierbe 20 minute.
- Acrește cu borș.
- Potrivește de sare și adaugă pătrunjel.
Ciorbă de varză dulce
Ingrediente
- ½ varză
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 linguri ulei
- 2 cartofi
- 2 litri apă
- Sare, cimbru
Preparare
- Taie varza fideluță.
- Călește ceapa și morcovul.
- Adaugă apa și varza.
- Fierbe 20 minute.
- Adaugă cartofii.
- Condimentează și mai fierbe 10 minute.
Ciorbă de linte
Ingrediente
- 250 g linte roșie
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cartof
- 2 linguri ulei
- 2 litri apă
- 1 linguriță boia
Preparare
- Clătește lintea.
- Călește ceapa și morcovul.
- Adaugă lintea și apa.
- Fierbe 20–25 minute.
- Pasează parțial pentru textură cremoasă.
Ciorbă de cartofi
Ingrediente
- 4 cartofi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 linguri ulei
- 200 ml borș
- 2 litri apă
Preparare
- Călește legumele.
- Adaugă cartofii.
- Toarnă apa și fierbe 20 minute.
- Acrește cu borș.
- Adaugă verdeață.
Ciorbă de roșii cu orez
Ingrediente
- 500 ml suc de roșii
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 3 linguri orez
- 2 linguri ulei
- 1,5 litri apă
Preparare
- Călește ceapa.
- Adaugă morcovul.
- Pune sucul de roșii și apa.
- Adaugă orezul.
- Fierbe 20 minute.
Ciorbă de dovlecei
Ingrediente
- 2 dovlecei
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 linguri ulei
- 2 litri apă
- 200 ml borș
Preparare
- Călește ceapa.
- Adaugă morcovul.
- Pune dovleceii cuburi.
- Fierbe 15–20 minute.
- Acrește și potrivește gustul.
Ciorbă de perișoare de post (din orez și ciuperci)
Ingrediente
Perișoare:
- 200 g ciuperci tocate
- 100 g orez
- 1 ceapă
- Sare, piper
Ciorbă:
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 linguri ulei
- 2 litri apă
- 200 ml borș
Preparare
- Amestecă ingredientele pentru perișoare.
- Formează bile mici.
- Fierbe apa cu legumele.
- Adaugă perișoarele.
- Fierbe 15 minute.
- Acrește și adaugă verdeață.

Reteta Bonus: 8 Retete de salate de post gata in 5 minute
8 salate de post pe care nu le stiai… Fiecare mai gustoasă decât cealaltă și pot fi servite și ca fel principal si ca garnitura.
REȚETA 1 – INGREDIENTE NECESARE:
- 200 g ardei copți
- Suc de la 1/2 lămâie
- 1/2 linguriță sare sau după gust
- 100 g arahide prăjite (marinate în sare)
- 100 g ciuperci champignon marinate
- 2+1 linguri de susan
- 250 g iaurt de soia (iaurt ferm, cu consistența smântânii)
REȚETA 2 – INGREDIENTE NECESARE:
- 300 g maioneză de post
- 2 morcovi
- 2 cartofi mici
- 7-8 castraveți murați
- 5 linguri porumb din conservă
- 160 g ton din conservă în bucăți
- 1 linguriță sare
- 2 linguri susan prăjit
REȚETA 3 – INGREDIENTE NECESARE:
- 1 kg cartofi
- 600 g pește (merluciu gătit la aburi)
- 200-300 g praz
- 5-6 castraveți murați
- Sucul de la 1 lămâie
- 1-2 linguri de muștar
- 2-3 linguri ajvar (sau maioneză de post)
- Puțin ulei de măsline, sare, piper
- 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
REȚETA 4 – INGREDIENTE NECESARE:
Juice
- 2 cartofi mari, aprox. 700 g
- 5 ardei roșii uscați
- 60 g praz (sau mai mult, după gust)
- 4 linguri ulei
- 2 linguri oțet de vin alb, 9%
- 1 linguriță rasă de sare
- Piper negru măcinat
REȚETA 5 – INGREDIENTE NECESARE:
- 450 g amestec de legume pentru salată rusească (cartofi, morcovi, mazăre)
- 350 g paste de post
- 100-150 g castraveți murați, tocați mărunt
- 250 g maioneză de post
- Sare după gust
REȚETA 6 – INGREDIENTE NECESARE:
Lingură de măsurat
- 2/3 praz
- 200 g ciuperci champignon
- 3/4 linguriță sare
- 1/3 linguriță condiment uscat
- 200 g paste
- 300 g maioneză de post
- 1/2 linguriță oregano
- Puțin piper negru, sare după gust
REȚETA 7 – INGREDIENTE NECESARE:
- 600 g ciuperci champignon proaspete
- 200 g porumb
- 6 linguri ulei
- 1 lingură condiment uscat
- 400 g smântână de post
- 200 g maioneză de post
- 1 linguriță mărar
- 1 linguriță pătrunjel (uscat sau proaspăt)
REȚETA 8 – INGREDIENTE NECESARE:
Ciuperci marinate
- 350 g biscuiți sărați de post
- 200 g maioneză de post
- 150 g margarină de post
- 2 lingurițe muștar
- 100 g susan
- 100 g arahide sărate, prăjite
- 2 lingurițe ajvar (sau ketchup)
- 3 castraveți murați mici
- 2 ardei murați mici
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 150 ml apă simplă sau apă din murături/castraveți murați
Cum poți slăbi frumos și usor cu ajutorul acestei salate de dimineata și a unei diete echilibrate.



















