Această rețetă pentru cartofi crocanți cu usturoi și lămâie este o combinație perfectă între simplitate și gust bogat. Amestecul dintre crusta aurie, prospețimea lămâii și aroma usturoiului creează un preparat plăcut, care poate fi servit ca garnitură sau chiar ca fel principal.

Pregătiți acești cartofi pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială și bucurați-vă de textura și aroma lor irezistibilă, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

REȚETA 1 – Ingrediente:

• 1,3 kg cartofi

• Sucul de la 3 lămâi

• 50-80 g unt sau margarină

• 2 lingurițe oregano uscat

• 1 linguriță sare (plus puțin pentru fierbere)

• 1 rămurică rozmarin

• 1 linguriță cimbru uscat

• 3-4 căței de usturoi

• Puțin pătrunjel tocat mărunt

• Puține fulgi de sare

Mod de preparare – Rețeta 1:

1. Spălați cartofii și, dacă nu sunt tineri, curățați-i. Tăiați-i în bucăți mari.

2. Puneți cartofii într-o oală cu apă, adăugați puțină sare, rozmarin și cimbrul uscat. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți 20-30 de minute, până se înmoaie, dar fără să se sfărâme.

3. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

4. Stoarceți sucul celor trei lămâi într-un bol adânc. Adăugați oregano și o linguriță de sare și amestecați.

5. Scurgeți cartofii fierți și puneți-i în bolul cu suc de lămâie. Amestecați ușor și lăsați-i 15 minute.

6. Într-o tigaie potrivită pentru cuptor, topiți 50-80 g unt la foc mediu. Așezați cartofii într-un singur strat și prăjiți până devin aurii pe o parte, apoi întoarceți-i.

7. Transferați tigaia în cuptor și coaceți 15-20 minute, întoarceți cartofii și coaceți încă 15-20 minute până devin crocanți.

8. Radeți deasupra 3-4 căței de usturoi și mai lăsați 5 minute în cuptor.

9. Presărați pătrunjel și fulgi de sare înainte de servire.

Serviți fierbinți și savurați!

REȚETA 2 – Cartofi crocanți cu usturoi și condimente

Această rețetă este ideală pentru cei care doresc o garnitură gustoasă, fără prăjire în baie de ulei.

Crusta aurie și crocantă, în contrast cu interiorul cremos, aromat cu ierburi și usturoi, va face ca acest preparat să devină rapid preferatul familiei.

Ingrediente – Rețeta 2:

• 800 g – 1 kg cartofi mici

• 1 lingură sare (pentru fierbere)

• 1 linguriță sare (pentru condimentare)

• 65 ml (5 linguri) ulei de măsline

• 1/4 linguriță piper negru măcinat

• 1/2 linguriță boia afumată

• 1 linguriță fulgi de chili (opțional)

• 3 căței de usturoi

• 1 lingură rozmarin tocat mărunt

• Puțin pătrunjel tocat (pentru decor)

Mod de preparare – Rețeta 2:

1. Spălați cartofii și tăiați-i pe jumătate.

2. Fierbeți-i în apă cu o lingură de sare timp de 10 minute, până se înmoaie ușor.

3. Scurgeți și lăsați deoparte.

4. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline. Adăugați usturoiul tocat și rozmarinul. Prăjiți până usturoiul devine ușor auriu.

5. Turnați acest ulei aromat peste cartofi. Adăugați sarea, piperul, boiaua afumată și, dacă doriți, fulgii de chili. Amestecați bine.

6. Scuturați ușor cartofii, astfel încât marginile să se „asprească” – acest truc îi face extra crocanți la cuptor.

7. Așezați cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

8. Coaceți la 250°C timp de 40 de minute. După 20 de minute, întoarceți cartofii.

9. La final, cartofii trebuie să fie crocanți la exterior și moi în interior.

10. Presărați pătrunjel tocat și serviți.

Descoperă rețeta de cartofi Carbonara la cuptor, o variantă modernă a clasicului  italian, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții la ocazii speciale.

Ingrediente Necesare:

• 500 g cartofi albi, proaspeți și de calitate
• 50 g parmezan ras pentru un gust intens
• 3 gălbenușuri de  ou pentru cremozitate
• 180 g smântână pentru o textură bogată
• 150 g cașcaval ras pentru savoare suplimentară
• 75 g  bacon pentru un plus de aromă
• 1 ardei roșu pentru prospețime și culoare
• O legătură de pătrunjel proaspăt pentru un finisaj aromat
• Sare și piper alb, după gust

Mod de Preparare:

1. Fierbeți cartofii în apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin înainte de a-i decoji și tăia în cuburi.
2. Într-un bol, amestecați smântâna cu gălbenușurile, parmezanul și cașcavalul ras. Asezonați cu sare și piper alb.
3. Căliți baconul tăiat cubulețe timp de 2 minute, apoi adăugați ardeiul roșu tocat mărunt. După ce s-au rumenit ușor, adăugați cartofii și amestecați bine.
4. Transferați amestecul într-o tavă antiaderentă și turnați peste el sosul din smântână și ouă.
5. Presărați pătrunjelul tocat mărunt deasupra și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coaceți timp de 25 de minute sau până când cartofii devin aurii și crocanți.
6. Lăsați cartofii să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poftă bună!

Cartofi gratinati la cuptor

Ingrediente 

• Cartofi 1,2 kg
• Oua 5 bucati
• Smântână lichidă 450 de grame
• Bacon 300 de grame
• Cașcaval 200 de grame
• Parmezan 80 de grame
• Sare si piper dupa gust

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video cartofi gratinati la cuptor:

Mod de preparare. Pasul 1. Spălați și curatati 1.2 kg de cartofi. Puneti la fiert cartofii întregi, acoperiți cu apa rece și adaugati sare. Fierbeți 25-30 de minute.

Pasul 2. Tăiați cartofii fierți ca in imaginea de mai jos si apoi puneti cartofii taiati într-un vas pentru cuptor de aproximativ (30X20cm).

Pasul 3. Taiati baconul ca in imaginea de mai jos.

Pasul 4. Puneti baconul intr-o tigaie pe foc mediu si gatiti aproximativ 6-7 minute sau pana se rumeneste.

Pasul 5. Într-un bol amestecați cu un tel 450 de grame de smântana lichida 5 gălbenușuri.

Pasul 6. Apoi adăugați cașcavalul ras, parmezanul, sare si piper. Amestecați bine cu o spatula.

Pasul 7. Adaugati peste cartofi bacon-ul rumenit.

Pasul 8. Turnați apoi compoziția obtinuta in tava peste cartofi si bacon.

Pasul 9. Amestecați de cateva ori pana cand cartofii se combina cu sosul de smanatana.

Pasul 10. Bagati la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru 30-35 de minute sau pana se rumenește frumos pe deasupra.

Pasul 11. Serviti cartofii carbonara calzi cu pătrunjel tocat proaspăt.

Cartofi gratinați la cuptor – rețetă tradițională românească

Astazi vom pregati un preparat simplu, cremos și extrem de gustos, perfect pentru mesele în familie. Cartofii gratinați la  cuptor sunt ușor de făcut și ies de fiecare dată rumeni și aromați. Pentru a pregati acesti deliciosi cartofi gratinati avem nevoie de: 

Ingrediente cartofi gratinati:

• 1,2 kg cartofi
• 200 ml  smântână pentru gătit
• 100 ml lapte
• 150 g cașcaval ras
• 50 g unt
• 2 ouă
• 2–3 căței de usturoi
• Sare și piper, după gust
• Verdeață proaspătă (pătrunjel)

Modalitate de preparare cartofi gratinati:

Pasul 1. Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem felii subțiri.

Pasul 2. Ungeți un vas termorezistent cu unt și așezați un strat de cartofi.

Pasul 3. Presărați sare, piper și puțin usturoi zdrobit. Continuați să alternați straturile de cartofi.

Pasul 4. Într-un bol, amestecați  smântâna, laptele și ouăle, apoi turnați compoziția peste cartofi.

Pasul 5. Presărați cașcavalul ras deasupra și adăugați câteva cubulețe mici de unt.

Pasul 6. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 45–50 de minute, până când se rumenesc frumos.

Pasul 7. La final, presărați pătrunjel proaspăt și lăsați câteva minute înainte de servire.

Va dorim poftă bună si spor la gatit reteta de cartofi gratinati la cuptor.

Se pot servi simpli sau ca garnitură lângă friptură. Nu uitati de muraturi cum ar fi gogosari si conopida in otet, gogonele sau castraveti murati.

Reteta Bonus: Cartofi țărănești cu șuncă și cașcaval

Cartofi țărănești cu șuncă și cașcaval
O rețetă simplă, sățioasă și extrem de gustoasă, perfectă pentru prânz sau cină!

Ingrediente necesare:
• 1 kg cartofi
• 200 g șuncă afumată
• 150 g cașcaval
• 1 ceapă mare
• 2 linguri ulei
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel sau ceapă verde, pentru decor

Mod de preparare cartofi taranesti:
1. Curăță cartofii, taie-i cuburi și fierbe-i în apă cu sare până sunt aproape fragezi. Scurge-i bine.
2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie.
3. Adaugă șunca tăiată cubulețe și rumenește-o ușor.
4. Pune cartofii fierți peste șuncă și ceapă, presară boiaua, sare și piper, apoi amestecă delicat.
5. Lasă totul pe foc câteva minute, până cartofii se rumenesc frumos.
6. Presară cașcavalul ras, acoperă tigaia și mai lasă 2–3 minute, până se topește.
7. Servește cald, presărat cu pătrunjel sau ceapă verde. Va dorim Poftă bună si spor la gatit reteta de Cartofi țărănești cu șuncă și cașcaval !

Cartofi la cuptor cu cimbru si crema de usturoi

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video cartofi la cuptor cu cimbru si crema de usturoi :

Ingrediente:

• Cartofi 8-10 buc
• Ulei de masline
• Cimbru
• Sare
• Usturoi 2-3 catei
• Iaurt gras 350 g
• Patrunjel verde
• Zeama de lamaie 1-2 linguri

Pasul 1. Curatati cartofii si taiati rondele de 1 cm grosime ca in imaginea de mai jos .

Pasul 2. Puneti hartie de copt in tava de cuptor si asezati feliile una langa alta. Stropiti cu ulei de masline cartofii. Puneti apoi sare si cimbru uscat. Intoarceti feliile de cartofi pe partea cealalta. Stropiti cu ulei si condimentati cu sare si cimbru. Bagati 30 minute la cuptorul preincalzit la 200 de grade .

Pasul 3. Scoateti tava si intoarceti feliile pe partea cealalta.Mai bagati la cuptor inca 5-10 minute pana se rumenenesc frumos.

Pasul 4. Intr-un castron amestecati usturoiul zdrobit cu sare si ulei de masline. Folositi aproximativ 2-3 linguri de ulei.

Pasul 5. Cand devine ca o pasta alba adaugati zeama de lamaie, iaurtul si patrunjelul tocat marunt. Amestecati pana devine omogen .

Pasul 6. Puteti sa serviti cartofii ca fel principal impreuna cu o salata.

Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de cartofi la cuptor cu cimbru si crema de usturoi.