Gogoși braziliene – Rețeta perfectă pentru dimineți delicioase. Savurează-le cu cafea și bucură-te de un gust unic.
Ingrediente pentru gogoși:
- 3 gălbenușuri
- 100 ml apă
- 110 g zahăr
- 3/4 linguriță praf de copt
- 15 g unt
- 400 g făină albă
- Coaja rasă de la o lămâie
- O esență de rom
- Un praf de sare
Ingrediente pentru sos:
- 60 g cacao
- 60 g zahăr
- 100 ml lapte
Pentru crusta:
- Fulgi de nucă de cocos
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului de gogoși:
- Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă esența de rom, coaja rasă de lămâie și apa, amestecând bine.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea. La început, folosește o lingură de lemn, apoi frământă cu mâna.
- Adaugă untul la temperatura camerei și continuă să frămânți până când aluatul devine neted și elastic.
- Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l să se odihnească pe masă, timp de o oră.
- Pregătirea sosului de cacao:
- Într-un bol, amestecă cacao cu zahărul.
- Adaugă treptat laptele, amestecând continuu până obții un sos de consistența smântânii subțiri.
- Modelarea și prăjirea gogoșilor:
- După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în bucăți de aproximativ 20 de grame fiecare.
- Modelează fiecare bucată într-o bilă între palme.
- Prăjește gogoșile în baie de ulei, la foc mediu, timp de 5-7 minute, până când se rumenesc frumos.
- Scoate gogoșile și lasă-le să se scurgă de ulei pe un șervețel de hârtie.
- Decorarea gogoșilor:
- Trece fiecare gogoașă prin sosul de cacao, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
- Tăvălește-le apoi prin fulgii de nucă de cocos pentru a crea o crustă delicioasă.
Servire și păstrare:
- Așază gogoșile pe un platou și servește-le calde.
- Dacă dorești să le păstrezi, învelește-le individual în folie de aluminiu și păstrează-le în frigider.
Poftă bună!
Încearcă această rețetă de gogoși braziliene și împărtășește-ne impresiile tale. Este o rețetă simplă, dar delicioasă, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii.
