Descoperă cum să prepari o prăjitură delicioasă, moale și aromată, ideală pentru orice ocazie. Urmează această rețetă detaliată, explicată pas cu pas, pentru a obține un desert de casă perfect.
Ingrediente pentru Prăjitură
- 150 g unt moale
- 100 g zahăr pudră
- 6 gălbenușuri
- 1 lingură zahăr vanilat
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 200 ml smântână
- 300 g făină
- 1 praf de sare
- 2 linguri praf de copt
- Caise
Ingrediente pentru Bezea
- 6 albușuri
- 1 praf de sare
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 150 g zahăr
Instrucțiuni de Preparare
1. Prepararea Aluatului
- Mixează untul și zahărul pudră: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul pudră până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- Adaugă gălbenușurile: Încorporează gălbenușurile pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
- Adaugă smântâna și aromele: Încorporează smântâna, sarea și zahărul vanilat, continuând să mixezi.
- Încorporează ingredientele uscate: Adaugă făina, praful de copt și coaja rasă de lămâie, mixând până obții un aluat omogen.
- Pregătește tava: Tapetează o tavă de 33×24 cm cu hârtie de copt și transferă aluatul în tavă. Nivelează aluatul și așază jumătățile de caise deasupra.
- Coace aluatul: Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute.
2. Prepararea Bezelei
- Bate albușurile: Într-un bol curat, bate albușurile cu praful de sare și zeama de lămâie până obții o spumă ușoară.
- Adaugă zahărul: Încorporează treptat zahărul, continuând să mixezi până când spuma devine tare și lucioasă.
- Aplică bezeaua: Întinde bezeaua uniform peste stratul de caise și aluat.
- Coace din nou: Coace prăjitura la 150°C timp de 15-20 de minute, până când bezeaua devine ușor aurie.
Servire
Această prăjitură cu caise și bezea este perfectă pentru orice ocazie. Textura sa moale și pufoasă, combinată cu aromele de vanilie și lămâie, o fac un desert de casă de neuitat. Urmează această rețetă simplă și bucură-te de un desert delicios și aromat!
