Vom împărtăși cu tine pașii pentru a crea această delicatesă clasică de crema de zahar ars care te va răsfăța cu fiecare lingură.
Ingrediente pentru Cremă de Zahăr Ars:
- 1 litru lapte
- 8 ouă
- 200 grame zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- Esență de rom
Mod de preparare a Cremei de Zahăr Ars:
- Începe prin a pune laptele la fiert și lasă-l să se răcească la temperatura camerei pentru a asigura o consistență potrivită când îl vei folosi.
- Caramelizăm 100 grame de zahăr într-o cratiță. Îndoaie cratița pentru a unge peretele cu caramel și oprește procesul când auzi trosnind, semn că s-a răcit suficient.
- Mixează cele opt ouă cu 200 grame zahăr și zahărul vanilat până când zahărul se topește. Dacă folosești mai puține ouă, ajustează timpul la cuptor pentru a obține consistența dorită.
- Amestecă laptele, ouăle și esența de rom. Ai opțiunea de a adăuga arome precum coajă rasă de portocală sau stafide pentru un gust și o textură aparte.
- Pune cratița într-un alt vas cu apă pentru a crea un bain-marie sau așează-o într-o tavă cu apă. Cremei de zahăr ars îi place să se coacă lent, evitând astfel arderea și asigurând formarea siropului de caramel. Lasă la cuptor pentru aproximativ o oră, până când crema capătă consistența dorită.
- Servim crema de zahăr ars rece. Poftă bună!
Bucură-te de această delicioasă cremă de zahăr ars, o alegere perfectă pentru a răcori ziua ta cu o doză de dulce savoare.
