Perfecta in Weekend: Rețetă Delicioasă de Pipote cu Ciuperci și Smântână

466
Rețetă Delicioasă de Pipote cu Ciuperci și Smântână
Rețetă Delicioasă de Pipote cu Ciuperci și Smântână

Descoperă cum să prepari o tocăniță delicioasă cu pipote, ciuperci și smântână, perfectă pentru un weekend relaxant.

Ingrediente Necesare

  • 1 ceapă mare
  • 1 ardei gras roșu
  • 300 g ciuperci proaspete sau din conservă
  • 400 g pipote curățate
  • 250 g smântână
  • 2 linguri făină
  • Sare și piper, după gust
  • Ulei pentru călire

Timp de Preparare

  • Durată Totală: 35-40 minute
  • Număr de Porții: 4

Instrucțiuni de Preparare

Pasul 1: Pregătirea Ingredientelor

  1. Călirea Legumelor:
    • Încălziți puțin ulei într-o cratiță.
    • Tăiați mărunt ceapa și ardeiul gras roșu.
    • Căliți-le în uleiul încins până devin moi și aromate.

Pasul 2: Gătirea Pipotelor

  1. Adăugarea Pipotelor:
    • Adăugați pipotele curățate și continuați să le căliți aproximativ 5 minute, până încep să se rumenească ușor.

Pasul 3: Adăugarea Ciupercilor

  1. Gătirea Ciupercilor:
    • Adăugați ciupercile tăiate și gătiți la foc mediu pentru încă 10 minute, amestecând din când în când.
    • Condimentați cu sare și piper după gust.

Pasul 4: Fierberea Amestecului

  1. Fierberea Pipotelor și Ciupercilor:
    • Turnați suficientă apă cât să acopere ciupercile și pipotele cu aproximativ 2 degete.
    • Lăsați să fiarbă timp de 30 de minute sau până când pipotele sunt fragede și bine gătite.

Pasul 5: Pregătirea Sosului de Smântână

  1. Amestecarea Făinii cu Smântâna:
    • Într-un castron mic, amestecați făina cu puțină apă pentru a forma o pastă fără cocoloașe.
    • Adăugați smântâna și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 6: Îngroșarea Sosului

  1. Adăugarea Sosului de Smântână:
    • Luați cu un polonic din sosul din cratiță și adăugați-l treptat peste amestecul de făină și smântână, amestecând continuu.
    • Turnați amestecul de smântână peste ciuperci și pipote și lăsați la foc mic încă 10 minute, amestecând din când în când până când sosul se îngroașă.

Pasul 7: Finalizarea Preparatului

  1. Adăugarea Pătrunjelului:
    • Presărați pătrunjel verde tocat mărunt pentru un plus de prospețime și aromă.

Servire

  • Modalitate de Servire:
    • Serviți tocănița de pipote cu ciuperci și smântână caldă, alături de mămăligă, orez sau cartofi natur.
  • Sugestii de Decorare:
    • Adăugați pătrunjel verde tocat pentru un aspect și gust deosebit.

Bucurați-vă de această delicioasă rețetă de pipote cu ciuperci și smântână, perfectă pentru a împărtăși cu familia și prietenii! Poftă bună!