Pulpe de pui gătite cu sos de mustar, un deliciu ce nu va lăsa pe nimeni indiferent

1448

Ingrediente:

Un kilogram de pulpe de pui dezosate, 2 linguri ulei de măsline, o lingură muştar boabe, o lingură muştar dulce, o lingură unt, 3 căţei usturoi, 1/2 cană vin alb, 1/4 cană smântână lichidă, 1/4 cană supă (fond) de pui sau legume, sare, piper dupa gust.

Vă invităm să urmăriti mai jos reteta noastră video de pulpe de pui cu sos de mustar:

Mod de preparare:

Se spală pulpele de pui  şi se condimentează cu sare şi piper. Se toacă cei 3 căţei de usturoi mărunt. Într-o tigaie, se încălzeşte untul şi uleiul de măsline şi se prăjesc pulpele de pui pe ambele părţi.

După ce s-au prăjit se  scot pe o farfurie, si se lasă la răcit.  În aceeaşi tigaie, dacă uleiul nu este prea ars (dacă vi se pare ars se pune din nou unt cu ulei de măsline), se mai adăuga ulei dacă mai este nevoie in uleiul rămas de la prăjit, se sotează usturoiul circa 30 secunde, se stinge cu vin şi se lasă la fiert să se reducă la jumătate, timp in care se încorporeaza în sos pulpele de pui.

Se adaugă cele două tipuri de muştar, smântâna şi supa. Se amestecă bine ingredientele şi se lasă sosul să fiarbă circa 10 -15 minute până prinde o consistenţă cremoasă. Se condimentează sosul cu sare şi piper, după gust. Mancarea se serveşte cu legume aburite, lămaie, salată sau cartofi copţi.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!