Rețetă pentru Prăjitură cu Gem de Fructe – Arome de Acasă ca la Bunica

15011
Prăjitură cu Gem de Fructe
Prăjitură cu Gem de Fructe

Experimentează rețeta tradițională pentru o prăjitură autentică cu gem de fructe, o delicatesă gustoasă, fragedă și plină de arome precum cele din copilărie. Urmează pașii simpli pentru a savura această prăjitură delicioasă:

Ingrediente necesare:

  • 180 g unt moale, la temperatura camerei
  • 1 ou
  • 130 g zahăr
  • 8 g zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • 310 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 350 g gem sau dulceață groasă

Mod de preparare detaliat:

  1. Mixează untul împreună cu un praf de sare timp de 1 minut. Adaugă zahărul, zahărul vanilat, oul și mixează la viteză mare timp de 2-3 minute până obții o compoziție albicioasă, omogenă și pufoasă.
  2. Adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt, începând cu mixerul, apoi continuând cu spatula. Frământă aluatul manual până obții o textură omogenă, moale și care se rupe ușor în bucăți.
  3. Transferă aluatul pe o bucată de hârtie de copt și întinde-l într-un dreptunghi cu grosimea de 5 mm, la dimensiunea de 30-35 cm. Modelează marginile cu o racletă în timp ce întinzi aluatul.
  4. Așază blatul, împreună cu hârtia de copt, pe o tavă. Înțeapă blatul cu o furculiță și coace-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 10-12 minute sau până când marginile se rumenesc.
  5. După coacere, uniformizează marginile fierbinți ale blatului folosind un cuțit ascuțit. Taie blatul în jumătate și lasă-l să se răcească. Zdrobește bucățelele rămase după uniformizare până obții firimituri.

Asamblare: Umple blaturile cu gem, lăsând marginile libere. Unge și blatul superior cu gem și presară deasupra firimiturile. Lasă prăjitura la temperatura camerei timp de 2-3 ore înainte de a o tăia și servi.

Bucură-te de aroma și gustul autentic al prăjiturii tale de casă! Poftă bună si spor la gatit !