Astazi vom pregati o Prăjitură cu gem de prune – simplă, rapidă și aromată.
Un desert simplu, cu gust ce ne aduce aminte de copilărie, perfect lângă o cafea sau un ceai sau o cană de lapte. Straturi fragede și gem dulce-acrișor de prune, exact cum trebuie.
Ingrediente necesare:
- 350 g făină
- 200 g unt rece
- 100 g zahăr
- 1 ou
- 1 gălbenuș
- 1 plic zahăr vanilat
- 1/2 plic praf de copt (5 g)
- Un praf de sare
- 400 g gem de prune
- Zahăr pudră, pentru decor
Modalitate de preparare:
Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea.
Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid până obții un aluat nisipos.
Încorporează oul și gălbenușul și frământă ușor până se leagă aluatul.
Împarte aluatul în două părți: una puțin mai mare decât cealaltă.
Întinde partea mai mare în tava tapetată cu hârtie de copt și înțeapă ușor cu furculița.
Unge uniform cu gemul de prune.
Rade deasupra partea mai mică de aluat.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute, până devine aurie.
Las-o să se răcească complet, apoi pudreaz-o cu zahăr și porționeaz-o.
Este și mai bună a doua zi! Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de prăjitură cu gem de prune !
Reteta Bonus: Cornulețe Fragede, Dulci și Gustoase: Rețeta Perfectă Ce Ne Aduce Aminte De Copilărie
Ingrediente pentru Cornulețele Copilăriei:
Pentru Aluat:
- 200 ml ulei
- 200 ml borș
- 2 linguri zahăr (se poate adăuga mai mult, după gust)
- 1 plic de drojdie uscată
- ½ linguriță sare
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- Aproximativ 500 g făină
Pentru Umplutură:
- Gem, dulceață cu consistență tare, marmeladă sau rahat
Pentru Decor:
- Zahăr pudră vanilat
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, combinați uleiul, borșul, sarea, zahărul, drojdia uscată și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Adăugați făina treptat, amestecând continuu până când obțineți un aluat omogen și consistent. Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit cu un prosop sau folie alimentară, timp de 30 de minute.
- Împărțirea și Întinderea Aluatului: Împărțiți aluatul în trei părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat între două foi de copt, folosind un sucitor. Pentru a preveni lipirea aluatului, utilizați hârtie de copt. Decupați cercuri de aluat cu ajutorul unui capac cu diametrul de 26 cm. Păstrați marginile aluatului, dar evitați să le reamestecați prea mult pentru a nu deveni tari la copt.
- Formarea și Umplerea Cornulețelor: Tăiați fiecare cerc de aluat în 12 felii, obținând astfel cornulețe de aproximativ 4 cm. Plasați o fâșie de rahat pe fiecare felie de aluat și rulați cornulețele de la margine spre centru, încorporând cu grijă umplutura.
- Coacerea Cornulețelor: Așezați cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii.
- Decorarea Cornulețelor: După ce sunt scoase din cuptor și sunt încă calde, presărați generos zahăr pudră vanilat peste ele și rulați-le pentru a fi acoperite uniform. Așezați-le frumos pe un platou curat. După ce se răcesc complet, păstrați-le în cutii sigilate. Poftă bună și spor la gătit!
Rețetă Bonus: Salată de Ouă pentru Micul Dejun – Delicioasă și Sățioasă
Ingrediente:
- 8 ouă fierte tari
- 1/3 ceașcă maioneză
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1-1,5 linguri ierburi proaspete (mentă, cimbru, rozmarin)
- 1/2 linguriță sare
- Piper după gust
Mod de Preparare:
- Prepararea Ouălor: Fierbeți ouăle până devin tari și apoi tăiați-le în bucăți.
- Prepararea Dressingului: Într-un castron mediu, amestecați maioneza, sucul de lămâie, muștarul de Dijon, sarea și piperul. Amestecați bine până la omogenizare.
- Adăugarea Ierburilor: Tăiați fin ierburile proaspete și adăugați-le în amestec. Gustați și ajustați cantitatea de ierburi după preferințe.
- Combinarea Ingredientelor: Adăugați ouăle tăiate în castron și amestecați ușor. Lăsați salata la frigider până când sunteți gata să o serviți sau serviți imediat.
- Servire: Această salată poate fi servită într-un sandwich, pe un pat de salată sau ca tartinabil.
Aceste rețete sunt perfecte pentru a aduce un gust delicios și nostalgic în bucătăria ta. Poftă bună și succes la gătit
Rețetă de Desert Simplu Si Rapid Fără Coacere Cu Capsuni, Piscoturi si Mascarpone
Ingrediente:
- 500 ml friscă lichidă
- 200 g căpșuni proaspete
- 150 g mascarpone
- 300 g piscoturi
- 250 ml lapte
Mod de Preparare:
- Prepararea Cremei:
- Într-un bol, turnați frisca lichidă și adăugați mascarpone-ul. Bateți până obțineți o cremă tare.
- Adăugați căpșunile tăiate cubulețe în cremă și amestecați.
- Stratificarea Desertului:
- Într-un alt vas, turnați laptele și înmuiați piscoturile în el.
- Tapetați fundul unei forme cu dimensiunea de aproximativ 30×20 cm cu straturi de piscoturi înmuiate.
- Întindeți uniform amestecul de friscă, mascarpone și căpșuni peste piscoturi.
- Adăugați un alt strat de piscoturi înmuiate cu lapte deasupra.
- Refrigerare și Servire:
- Transferați desertul la frigider și lăsați-l să se odihnească cel puțin 6 ore.
- Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră și decorați cu căpșuni proaspete în farfurie.
- Puteți încerca și alte fructe populare pentru a varia, cum ar fi cireșe, zmeură, coacăze, mure, afine sau piersici.
Această rețetă rapidă și simplă vă va încânta papilele gustative în doar câteva minute, fără a fi nevoie de coacere
Descoperă o delicioasă budincă domnească cu brânză dulce de vaci, cunoscută sub numele de “Bunicuța grozavă”, mai bună chiar ca papanașii sau cheesecake-ul
Această budincă este ușor de preparat și se topește pur și simplu în gură, oferind o experiență gustativă regală potrivită atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.
INGREDIENTE:
- 500 g de brânză dulce de vaci
- 250 g de smântână fermentată 25-30%
- 250 g de chefir (gros)
- 4 ouă mari
- 200 g de zahăr
- 100 g de griș (mărunt)
- ¼ linguriță de sare
- 10 g de praf de copt
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 80 g de coji confiate de portocală (opțional)
- 15 g de fulgi de migdale (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor
MOD DE PREPARARE:
- Separați cu grijă albușurile și gălbenușurile ouălor.
- Într-un bol adânc, combinați gălbenușurile, brânza de vaci, smântâna fermentată, chefirul și extractul de vanilie. Pasați totul cu blenderul până obțineți o compoziție fină și omogenă.
- Adăugați grișul și amestecați bine.
- Incorporați praful de copt și lăsați compoziția să se odihnească timp de 10-15 minute.
- Bateți albușurile cu mixerul până devin spumoase, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să le bateți până obțineți vârfuri persistente.
- Incorporați treptat bezeaua în compoziția de brânză, amestecând cu grijă.
- Adăugați cojile confiate de portocală și amestecați cu mișcări circulare.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați fulgii de migdale deasupra.
- Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute.
- Lăsați budinca să se răcească complet înainte de a o porționa și servi.
- Opțional, presărați budinca cu zahăr pudră înainte de servire.
Bucurați-vă de această delicioasă budincă alături de cei dragi! Poftă bună!
