Descoperă o delicioasă budincă domnească cu brânză dulce de vaci, cunoscută sub numele de “Bunicuța grozavă”, mai bună chiar ca papanașii sau cheesecake-ul

28037
Descoperă o delicioasă budincă domnească cu brânză dulce de vaci, cunoscută sub numele de "Bunicuța grozavă", mai bună chiar ca papanașii sau cheesecake-ul
Descoperă o delicioasă budincă domnească cu brânză dulce de vaci, cunoscută sub numele de "Bunicuța grozavă", mai bună chiar ca papanașii sau cheesecake-ul

Această budincă este ușor de preparat și se topește pur și simplu în gură, oferind o experiență gustativă regală potrivită atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

INGREDIENTE:

  • 500 g de brânză dulce de vaci
  • 250 g de smântână fermentată 25-30%
  • 250 g de chefir (gros)
  • 4 ouă mari
  • 200 g de zahăr
  • 100 g de griș (mărunt)
  • ¼ linguriță de sare
  • 10 g de praf de copt
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 80 g de coji confiate de portocală (opțional)
  • 15 g de fulgi de migdale (opțional)
  • Zahăr pudră pentru decor

MOD DE PREPARARE:

  1. Separați cu grijă albușurile și gălbenușurile ouălor.
  2. Într-un bol adânc, combinați gălbenușurile, brânza de vaci, smântâna fermentată, chefirul și extractul de vanilie. Pasați totul cu blenderul până obțineți o compoziție fină și omogenă.
  3. Adăugați grișul și amestecați bine.
  4. Incorporați praful de copt și lăsați compoziția să se odihnească timp de 10-15 minute.
  5. Bateți albușurile cu mixerul până devin spumoase, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să le bateți până obțineți vârfuri persistente.
  6. Incorporați treptat bezeaua în compoziția de brânză, amestecând cu grijă.
  7. Adăugați cojile confiate de portocală și amestecați cu mișcări circulare.
  8. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați fulgii de migdale deasupra.
  9. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute.
  10. Lăsați budinca să se răcească complet înainte de a o porționa și servi.
  11. Opțional, presărați budinca cu zahăr pudră înainte de servire.

Bucurați-vă de această delicioasă budincă alături de cei dragi! Poftă bună!