Ingrediente Necesare:
- 2 ouă
- 2 linguri făină
- 1 lingură pudră de cacao
- 3 linguri zahăr
- 200 ml lapte
- Vanilie după gust
- 100 g unt
- 200 g mascarpone
Mod de Preparare:
Prepararea Cremei:
- Amestecați Ingredientele Uscate: Într-un bol, bateți ouăle împreună cu făina, pudra de cacao, zahărul și vanilia până când compoziția devine omogenă.
- Adăugarea Laptelui: Încorporați treptat laptele fiert, amestecând constant pentru a preveni formarea cocoloașelor.
- Îngroșarea Cremei: Puneți compoziția pe foc mic și continuați să amestecați până când se îngroașă, având grijă să nu fierbeți pentru a evita coagularea ouălor.
- Răcirea Cremei: După ce ați îndepărtat crema de pe foc, amestecați constant până când se răcește complet.
Prepararea Amestecului de Unt și Mascarpone:
- Mixarea Untului: Într-un alt bol, bateți untul până devine spumos.
- Adăugarea Mascarponei: Încorporați mascarpone și continuați să mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.
Finalizarea Cremei:
- Îmbinarea Cremei: Încorporați amestecul de unt și mascarpone în crema răcită, amestecând ușor pentru a menține textura aerată.
- Răcirea Finală: Puneți crema la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de utilizare.
Sfat Extra:
Pentru o cremă de ciocolată și mai bogată, puteți adăuga ciocolată neagră topită cât timp crema este încă caldă. Amestecați bine până la omogenizare, apoi lăsați crema să se răcească înainte de utilizare.
Utilizare:
Această cremă de ciocolată este ideală pentru torturi și prăjituri, oferind un gust bogat și o textură catifelată.
Această rețetă de cremă de ciocolată este ușor de preparat și perfectă pentru a adăuga un strat delicios deserturilor tale. Urmează pașii simpli și bucură-te de un rezultat delicios!
