Descoperă rețeta perfectă pentru gogoși pufoase, un desert clasic ce aduce aminte de gustul inconfundabil al copilăriei, ca la bunica acasă. Aceste gogoși sunt atât de fragede și aromate, încât vei simți cum ți se topesc în gură la fiecare mușcătură. Ideale pentru orice ocazie, sunt ușor de preparat și vor deveni cu siguranță preferatele tale.
Ingrediente necesare pentru gogoși pufoase:
- 550 grame făină
- 30 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 4 linguri de zahăr
- 40 grame unt
- 30 grame drojdie
- 30 ml rom
- Coajă de portocală rasă
- Coajă de lămâie rasă
- Un praf de sare
Instrucțiuni de preparare pentru gogoși pufoase:
- Începe prin a mixa gălbenușurile cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și omogenă.
- Frământă făina împreună cu untul, apoi adaugă laptele, drojdia, romul și gălbenușurile bătute. Continuă să frămânți până când aluatul devine elastic și se desprinde ușor de pe planșetă.
- Adaugă coaja rasă de lămâie și portocală pentru un plus de aromă.
- Lasă aluatul să dospească timp de aproximativ 45 de minute, până când își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 3 cm.
- Folosește o formă specială de gogoși sau un pahar pentru a decupa gogoșile rotunde. Pudrează marginea paharului cu făină pentru a preveni lipirea aluatului.
- Lasă gogoșile să mai dospească câteva minute pe planșetă, apoi prăjește-le în baie de ulei încins, până devin rumene și aurii pe ambele părți.
- După prăjire, așază gogoșile pe un platou acoperit cu șervețele pentru a absorbi excesul de ulei.
- După ce s-au răcit, pudrează-le cu zahăr pudră pentru un finisaj delicios.
Bucură-te de gogoși pufoase, perfect rumenite și pline de arome îmbietoare, ce te vor transporta înapoi în timp, la deserturile copilăriei!
