Ingrediente Necesare
Pentru Blat:
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 80g zahăr
- 80g făină
- 20g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 30g ulei vegetal
- Tavă de copt de 28×18 cm
Pentru Cremă:
- 300g căpșuni
- 2 banane
- 18g gelatină
- 120g apă
- 500g smântână (33% grăsime)
- 100g zahăr
- 8g zahăr vanilat
- 460g brânză de cremă
Mod de Preparare
Blatul:
- Preîncălziți cuptorul la 180℃ și pregătiți o tavă de copt de 28×18 cm, ungând-o și tapetând-o cu făină.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare până devin spumoase.
- Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până compoziția devine omogenă și aerată.
- Cerneți făina, cacaoa și praful de copt peste amestecul de ouă și încorporați-le ușor cu o spatulă.
- Adăugați uleiul vegetal și amestecați până se încorporează complet.
- Turnați aluatul în tavă și nivelați-l cu o spatulă.
- Coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până când blatul este gata. Lăsați-l să se răcească în tavă.
Crema:
- Hidratează gelatina în apă pentru câteva minute.
- Într-un blender, mixează căpșunile și bananele până obții o pastă fină.
- Încălzește gelatina hidratată până se dizolvă complet.
- Într-un bol mare, bate smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până obții vârfuri moi.
- Adaugă brânza de cremă și pasta de fructe, mixând până la omogenizare.
- Adaugă gelatina dizolvată și amestecă bine.
Asamblare:
- Toarnă crema peste blatul răcit și nivelează cu o spatulă.
- Acoperă forma cu folie alimentară și lasă desertul la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a se întări.
Servire:
- După refrigerare, taie desertul în bucăți dreptunghiulare sau pătrate.
- Servește rece și bucură-te de un desert delicios, perfect pentru zilele călduroase de vară.
Acest tort cu căpșuni și banane se prepară rapid și aduce un plus de răcoare și savoare zilelor de vară. Poftă bună!
