Descoperă o rețetă ușoară pentru eclere de casă care vor încânta orice bucătar amator. Aceste eclere sunt preparate pe bază de ulei și apă, făcându-le accesibile pentru oricine.
Ingrediente:
- 200 ml apă
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 praf de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 160 g făină de grâu
- 5 ouă
Mod de preparare:
- Într-o cratiță mică, combinați apa și uleiul.
- Adăugați sare și zahăr.
- Puneți cratița pe aragaz și lăsați conținutul să fiarbă.
- În timp ce amestecul clocotește, turnați făina și spargeți orice cocoloașe, amestecând în mod constant cu o spatulă timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați ouăle în aluatul răcit, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Asigurați-vă că aluatul este omogen, neted și elastic.
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt și transferați aluatul într-o pungă de patiserie sau într-o pungă normală cu un colț tăiat, formând eclerele la o distanță de aproximativ 3 cm între ele.
- Coaceți la 200 de grade Celsius timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade Celsius și mai gătiți timp de 25 de minute.
- Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii!
- După ce scoateți tava din cuptor, lăsați eclerele să se răcească și umpleți-le cu cremă după preferință.
