Descoperă o rețetă delicioasă pentru desertul tău de weekend – Prajitura Frantuzească cu Arome de Cacao și Vanilie!

12965
Descoperă o rețetă delicioasă pentru desertul tău de weekend - Prajitura Frantuzească cu Arome de Cacao și Vanilie!
Descoperă o rețetă delicioasă pentru desertul tău de weekend - Prajitura Frantuzească cu Arome de Cacao și Vanilie!

Ingrediente:

  • Pentru foi cacao:
    • 300 g făină
    • 150 g zahăr
    • 150 g unt
    • 1 plic praf de copt
    • 2 linguri cacao
    • 200 ml smântână
  • Pentru umplutură:
    • 6 albușuri
    • 250 g zahăr
    • 150 g nucă de cocos
    • Visine din visinată
  • Pentru cremă:
    • 6 gălbenușuri
    • 250 g zahăr
    • 1 plic budincă de vanilie
    • 500 ml lapte
    • 250 ml frișcă lichidă
    • 1 linguriță gelatină hidratată în puțină apă
  • Pentru glazură:
    • 200 g ciocolată
    • 4-5 linguri frișcă lichidă
    • Fulgi de cocos sau ciocolată albă

Mod de preparare:

Foi cacao: Într-un bol, amestecă untul cu zahărul și smântâna. Adaugă făina, praful de copt și cacaoa. Refrigeră aluatul timp de 1-2 ore. Întinde prima foaie în tavă și adaugă umplutura și visinele. Acoperă cu a doua foaie și coace timp de 20-30 de minute.

Umplutură: Bate albușurile cu zahărul până obții o spumă. Adaugă nucă de cocos și distribuie uniform peste foaia de aluat.

Cremă: Mixează gălbenușurile cu zahărul, adaugă budinca de vanilie și laptele fierbinte. Gătește pe foc mic până obții o cremă densă. Adaugă gelatina hidratată și lasă să se răcească. Mixează frișca până devine spumă și amestecă cu crema răcită. Intinde crema peste prăjitură și refrigeră timp de 2 ore.

Glazură: Topesci ciocolata și amestec-o cu frișca. Glazurează prăjitura și decorează cu fulgi de ciocolată albă sau fulgi de cocos.

Sfaturi:

  1. Pentru foi mai fragede, lasă-le la frigider înainte de coacere.
  2. Poți folosi visine proaspete, congelate sau din compot.
  3. Pentru o cremă perfectă, pregătește-o la bain-marie.