Rețetă Prăjitură cu Dulceață de Prune și Bezea cu Nucă – Un Desert Fără Limite!

Această prăjitură fină, cu dulceață de prune și bezea crocantă cu nucă, te va face să uiți să te oprești din mâncat! Iată cum să prepari acest deliciu la tine acasă.

Ingrediente pentru Blat:

• 200 g unt la temperatura camerei
• 100 g zahăr pudră
• 6 gălbenușuri
• 1 lingură esență de rom
• Coaja rasă de la 1 lămâie
• 200 g făină albă
• 1 praf de copt

Ingrediente pentru Umplutură:

• 1 borcan de dulceață de prune (sau gem)
• 6 albușuri
• 100 g zahăr pudră
• 200 g nuci măcinate

Mod de Preparare:

1. Prepararea Blatului:
   • Mixează untul moale cu zahărul pudră până obții o compoziție cremoasă.
   • Adaugă pe rând gălbenușurile, amestecând bine după fiecare.
   • Încorporează coaja de lămâie și esența de rom, apoi adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt, obținând un aluat omogen.
2. Coacerea Blatului:
   • Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde aluatul uniform.
   • Coace la 180°C timp de 20 de minute, până când aluatul capătă o culoare aurie.
3. Prepararea Umpluturii:
   • Bate albușurile spumă cu zahărul pudră până obții o bezea fermă.
   • Încorporează nuca măcinată, amestecând ușor pentru a păstra textura aerată.
4. Asamblarea Prăjiturii:
   • După coacerea blatului, întinde un strat uniform de dulceață de prune peste el.
   • Peste stratul de dulceață, adaugă bezeaua cu nucă și nivelează bine.
   • Pune prăjitura în cuptor la 160°C pentru încă 15 minute, până când bezeaua se rumenește ușor.
5. Finalizare:
   • Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și a o savura. Se poate servi ca atare sau alături de o băutură caldă.

Rețetă Bonus: Prăjitura Aromată cu Griș – Un Desert Ușor și Savuros

Ingrediente:

• 6 ouă
• 12 linguri zahăr
• 18 linguri griș
• 1 litru lapte
• 1 esență de rom
• 1 esență de vanilie

Mod de Preparare:

1. Prepararea Compoziției:
   • Separă ouăle, bătând gălbenușurile cu zahărul până obții o cremă spumoasă.
   • Adaugă grișul și amestecă bine, apoi încorporează albușurile bătute spumă tare, alături de esența de vanilie.
2. Coacerea Prăjiturii:
   • Toarnă compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt.
   • Coace la 180°C timp de 25 de minute, până când prăjitura capătă o crustă ușor aurie.
3. Adăugarea Laptelui:
   • Toarnă laptele fierbinte, amestecat cu esența de rom, peste prăjitura coaptă și mai lasă la cuptor 3-5 minute, până când laptele este complet absorbit.
4. Servirea:
   • Prăjitura poate fi servită caldă, alături de iaurt și fructe de pădure, sau rece, cu puțină dulceață deasupra.

Rețetă Bonus: Prăjitura Rudy cu Foi Fragede și Cremă de Brânză Dulce

Ingrediente pentru Foi:

• 400 g făină
• 250 g unt
• 150 g zahăr
• 1 gălbenuș
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 linguri cacao

Ingrediente pentru Cremă:

• 750 g brânză de vaci
• 3 ouă
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 250 g zahăr

Mod de Preparare:

1. Prepararea Foilor:
   • Amestecă făina cu cacao, praf de copt, zahăr și zahăr vanilat într-un bol. Adaugă gălbenușul și untul, amestecând până obții un aluat moale.
   • Pune aluatul la congelator pentru câteva minute.
2. Prepararea Cremei:
   • Bate albușurile spumă, apoi adaugă zahărul, brânza de vaci, zahărul vanilat și gălbenușurile, amestecând bine.
3. Asamblarea Prăjiturii:
   • Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, rade jumătate din aluatul răcit, întinde crema uniform, apoi rade restul de aluat deasupra.
   • Coace la 180°C timp de 40-50 de minute, până când prăjitura devine aurie.

Savurați aceste rețete delicioase și bucurați-vă de fiecare îmbucătură!