Brioșe fragede și aromate cu lămâie – O rețetă rapidă și ușor de realizat

7565
Brioșe fragede și aromate cu lămâie - O rețetă rapidă și ușor de realizat
Brioșe fragede și aromate cu lămâie - O rețetă rapidă și ușor de realizat

Cu o combinație perfectă de ingrediente, aceste brioșe vor fi cu siguranță un succes. Descoperă cum poți să le prepari în doar câțiva pași simpli!

Ingrediente pentru 12 bucăți:

  • 3 ouă medii
  • 150 g zahăr
  • 60 ml zeamă de lămâie
  • 70 ml ulei
  • 180 g făină (aproximativ)
  • 50 g amidon (sau înlocuitor de 50 g făină)
  • 1 linguriță praf de copt
  • Un sfert de linguriță bicarbonat de sodiu
  • Coaja rasă de la 1 lămâie
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • Un sfert de linguriță curcuma măcinată (opțional, pentru culoare)

Ingrediente pentru umplutură:

  • Gem de fructe: merișoare, zmeură, coacăze, afine etc.

Ingrediente pentru glazură:

  • 2 linguri zahăr pudră și 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

  1. Prepararea aluatului:
    • Spargem ouăle într-un bol adânc și adăugăm sarea, amestecând timp de 1 minut.
    • Adăugăm zahărul tos, zahărul vanilat, coaja de lămâie și curcuma măcinată, mixând timp de 2-3 minute până când zahărul se dizolvă.
    • Incorporăm zeama de lămâie și uleiul, mixând timp de 10 secunde.
    • Adăugăm treptat făina cernută împreună cu amidonul, praful de copt și bicarbonatul în 3 tranșe, amestecând după fiecare tranșă până la omogenizare.
  2. Modelarea și coacerea brioșelor:
    • Transferăm aluatul în formele de brioșe, unse în prealabil cu unt sau tapetate cu hârtiuțe de copt.
    • Umplem formele până la 2/3 și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute sau până când trec testul scobitorii.
    • Lăsăm brioșele să se răcească, apoi le scoatem din forme.
  3. Umplerea și glazurarea brioșelor:
    • Brioșele pot fi servite simple sau umplute cu gem. Pentru a le umple, decupăm miezul din mijloc și le umplem cu gem.
    • Pentru glazură, amestecăm zahărul pudră cu zeama de lămâie până obținem o consistență densă și cremoasă. Transferăm glazura într-un pos și decorăm brioșele.

Descoperă plăcerea gustului cu aceste brioșe delicate și parfumate, perfecte pentru orice moment al zilei!