Cozonac pufos cu nucă si rahat

4390

Ingrediente:

-500 grame de faină
-1 cub de drojdie
-250 grame de zahăr
-1 esentă de rom
-1 lingurită de sare
-4 ouă
-200 ml de lapte
-50 ml de ulei
-50 grame de cacao

Vă invităm să vizionati mai jos reteta noastră video de cozonac pufos cu nucă si rahat: 

Mod de preparare:
1. Faina se pune intr un bol si se face un “cuib” . Se pune in cuib laptele incălzit cu o lingură de zahar si cubul de drojdie proaspătă.
2. Se lasă la fermentat putin după care se adaugă gălbenusurile si 100 grame de zahar si se framantă pană se obtine un aluat consistent. Spre sfarsitul framantării se adaugă putin ulei.
3. Se lasă la dospit acoperit cu un prosop intr-un loc căldut pentru 30-50 de minute pană dă afară din vas. 
4. Pentru umplutură se bat spumă albusurile si se amestecă cu nuca măcinată, 150 grame de zahăr, cacao si esentă de rom . 
5. Se intind 2 foi egale si se umple fiecare cu jumătate din umplutură . Se ruleaza si apoi se răsucesc impreună. Se pun in tava tapetată cu hartie de copt.
6. Un ou se bate cu zahăr după care se unge cozonacul inainte de a se băga la cuptor. 
7. Se lasă la cuptor pentru o ora si 20-30 de min la 150-160 de grade. Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de cozonac pufos cu nucă si rahat.