Descoperă o rețetă unică de clătite cu cremă de mac, perfectă pentru a surprinde familia și prietenii!

361
Descoperă o rețetă unică de clătite cu cremă de mac, perfectă pentru a surprinde familia și prietenii!
Descoperă o rețetă unică de clătite cu cremă de mac, perfectă pentru a surprinde familia și prietenii!

Rețetă delicioasă: Clătite cu Cremă de Mac

 

Ingrediente pentru Clătite:

  • 300 ml lapte
  • 200 ml apă minerală
  • 500 g făină
  • 4 ouă
  • 4 linguri ulei
  • Esențe (opțional)
  • Sare

Ingrediente pentru Cremă de Mac:

  • 3 ouă
  • 750 ml lapte
  • 100 g mac măcinat
  • 75 g făină
  • 250 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • Sare

Mod de Preparare

Pentru Clătite:

  1. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină laptele cu apa minerală.
  2. Incorporarea făinii: Adaugă treptat făina, amestecând continuu până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
  3. Adăugarea ouălor și a uleiului: Integrează ouăle, uleiul, esențele și un praf de sare. Amestecă bine până la omogenizare.
  4. Gătirea clătitelor: Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu puțin ulei. Toarnă o polonică de aluat în tigaie, rotind pentru a acoperi toată suprafața. Coace clătitele pe ambele părți până devin aurii. Repetă până termini aluatul.

Pentru Cremă de Mac:

  1. Fierberea macului: Într-o cratiță, amestecă laptele cu zahărul pudră și macul măcinat. Pune pe foc mediu și fierbe până macul devine moale.
  2. Pregătirea ouălor și a făinii: Într-un bol separat, bate ouăle cu făina și un praf de sare până obții o pastă omogenă.
  3. Incorporarea laptelui: Adaugă treptat laptele fierbinte peste amestecul de ouă și făină, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
  4. Îngroșarea cremei: Toarnă amestecul înapoi în cratiță și fierbe până se îngroașă, amestecând constant. Lasă crema să se răcească.

Asamblarea Clătitelor:

  1. Umplerea clătitelor: Umple fiecare clătită cu o porție generoasă de cremă de mac.
  2. Aranjarea clătitelor: Rulează clătitele sau pliază-le și așază-le pe farfurie.
  3. Decorare: Presară cu zahăr pudră sau decorează cu fructe proaspete pentru un aspect atractiv.

Concluzie

Această rețetă de clătite cu cremă de mac oferă un gust bogat și o textură delicată, perfectă pentru a impresiona printr-un desert inedit și delicios!