Prăjitura betivană este un adevărat festin culinar, iar versiunea cu visine din visinată este un adevărat deliciu pentru oricine. Indiferent de formă, această  prăjitură este o răsfățare pentru papilele gustative. Este perfectă atunci când vrei ceva dulce, rapid și ușor de preparat.

Ingrediente:

Blat:

• 6 ouă
• 150 g zahăr pudră
• 6 linguri de vin roșu
• 5 linguri de cacao
• 70 g făină
• un praf de copt

 Crema:

• 6 gălbenușuri
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 linguriță esență de rom
• 2 linguri de făină
• 300 ml lapte
• 250 g unt
• 200 g zahăr pudră

Bezea:

• 6 albușuri
• 300 g zahăr pudră

Sirop:

• 50 ml apă sau vin roșu
• 1 lingură esență de rom
• 50 g zahăr

Decor:

• cacao sau ciocolată rasă

Mod de preparare:

Blatul:

1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Mixați spuma gălbenușurile cu zahărul.
3. Adăugați vinul și amestecați ușor.
4. În alt vas, amestecați făina, cacao și praful de copt.
5. Mixați albușurile spumă tare și încorporați-le treptat în amestecul de gălbenușuri.
6. Adăugați ingredientele uscate și omogenizați cu o spatulă.
7. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți până trece testul cu scobitoarea.

Crema:

1. Mixați gălbenușurile cu esența de vanilie, făina, laptele, zahărul vanilat și jumătate din zahărul pudră.
2. Puneți compoziția pe foc mic și amestecați până devine ca o budincă.
3. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească.
4. Mixați untul cu restul de zahăr până obțineți o cremă.
5. Incorporați treptat amestecul de gălbenușuri răcit la unt, mixând bine.

Bezea:

1. Bateți spuma albușurile, apoi adăugați treptat zahărul și mixați până obțineți o spumă tare.

Sirop:

1. Amestecați toate ingredientele până se topește zahărul.

Asamblare:

1. Insiropați blatul cu sirop.
2. Întindeți uniform crema peste blat, apoi adăugați bezeaua deasupra.
3. Decorați prăjitura cu ciocolată rasă sau cacao.
4. Lăsați la rece cel puțin două ore sau peste noapte înainte de a o porționa.

Bucurați-vă de această prăjitură betivană cu visine din visinată, un deliciu pe care îl veți savura cu siguranță!

Chec delicios cu nucă și banane – Deliciu simplu și rapid gata în doar 60 minute

Ingrediente necesare:

• 4 banane coapte
• 60 ml ulei
• 200 g  făină
• 100 g zahăr
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță praf de copt
• 100 g nuci tocate grosier
• Esență de vanilie
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Prepararea amestecului umed:
   • Pasează bananele coapte într-un bol mare.
   • Adaugă uleiul și esența de vanilie și amestecă bine până la omogenizare.
2. Prepararea amestecului uscat:
   • Într-un bol separat, amestecă zahărul, făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și un praf de sare.
3. Combinarea ingredientelor:
   • Incorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de banane, amestecând ușor.
   • Adaugă nucile tocate și amestecă până când se distribuie uniform în aluat.
4. Coacerea checului:
   • Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu margarină/ulei.
   • Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute, sau până când checul se rumenește și trece testul scobitorii.

Sfaturi suplimentare:

• Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat.
• Dacă dorești, poți înlocui zahărul cu un îndulcitor natural pentru o variantă mai sănătoasă.

Concluzie:

Acest chec de post cu nuci și banane este soluția ideală pentru pofta de dulce în perioadele de post. Simplu de preparat și incredibil de savuros, va fi cu siguranță pe placul întregii familii. Poftă bună!

Cartofi Carbonara la cuptor – retetă simplă, rapidă si extrem de gustoasă

Ingrediente necesare:

• 500 g  cartofi albi, proaspeți și de calitate
• 50 g parmezan ras pentru a accentua gustul
• 3 gălbenușuri de ou pentru cremozitate
• 180 g smântână pentru o textură bogată
• 150 g cașcaval ras pentru savoare suplimentară
• 75 g bacon pentru un plus de aromă
• 1 ardei roșu pentru prospețime și culoare
• O legătură proaspătă de pătrunjel pentru un finisaj aromatic
• Sare și piper alb, pentru a potența gustul

Mod de preparare:

1. Fierbeți cartofii în apă sărată timp de aproximativ 15 minute, apoi scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin înainte de a-i decoji. Tăiați-i în cubulețe.
2. Într-un bol, amestecați smântâna cu gălbenușurile, parmezanul și cașcavalul ras. Potriviți compoziția cu sare și piper alb după gust.
3. Căliți cubulețele de bacon timp de 2 minute, adăugând apoi ardeiul roșu tocat mărunt. După ce s-au rumenit ușor, adăugați cartofii tăiați în cuburi și amestecați bine.
4. Transferați amestecul într-o tavă antiaderentă și turnați peste el sosul preparat din  smântână și ouă.
5. Presărați peste tot pătrunjelul tocat mărunt și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Coaceți timp de 25 de minute sau până când cartofii sunt aurii și crocanți.
6. Lăsați cartofii să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poftă bună!

Delicat și savuros: Brioșe aperitiv cu piept de pui și cașcaval

Ingrediente necesare:

• 1 bucată de piept de pui
• 200 g cașcaval
• 100 g  făină
• 150 ml  lapte
• 2 ouă
• 2 linguri de maioneză
• 1 lingură de pătrunjel tocat
• 1 lingură de mărar
• sare
• 10 ml unt topit

Mod de preparare:

1. Fierbe pieptul de pui și, după ce s-a răcit, taie-l mărunt.
2. Într-un bol, amestecă pieptul de pui cu cașcavalul ras, făina, laptele, ouăle, maioneza, pătrunjelul și sarea, până obții o compoziție omogenă.
3. Turnează amestecul în forme de brioșe și coace-le la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.

Savoare garantată! Poftă bună!

Dorința de a savura o maioneză gustoasă și sănătoasă fără ulei sau ouă crude poate fi realizată cu doar câteva ingrediente simple. Reteta pe care o vei descoperi mai jos este ușor de preparat și oferă un gust delicios. Iată cum să faci maioneză fără a adăuga ulei sau ouă crude!

Ingrediente necesare:

Pentru prima variantă:

• 2 ouă fierte tari
• 200 grame smântână
• 1 lingură de mustar
• 2 linguri de oțet
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol, pasează doar gălbenușurile celor două ouă fierte tari. Adaugă o lingură de mustar și două linguri de oțet. Condimentează cu sare și piper după preferințe. La final, adaugă smântâna și amestecă ușor. Pentru o consistență fină, poți folosi un mixer.

 

 

Pentru a obține o maioneză mai acidulată, adaugă mai mult oțet sau înlocuiește-l cu zeamă de lămâie. Dacă preferi o maioneză mai dulce, poți adăuga puțin zahăr.

Poți încerca și varianta de maioneză cu avocado. Este o opțiune sănătoasă, la fel de ușor de preparat și nu îngrașă.

Ai nevoie de:

• 1 avocado
• 1 lingură de apă
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1,5 linguri de ulei de măsline
• Sare (după gust)

Mod de preparare:

Scoate pulpa de avocado și paseaz-o într-un bol. Adaugă treptat sucul de lămâie, uleiul de măsline, apa și sare după gust. Amestecă totul cu un mixer până când obții o textură cremoasă și fină, în aproximativ 30 de secunde.