Adăugarea smântânii transformă această rețetă clasică într-un deliciu culinar pe care îl vei dori mereu la masă.
Rețetă pentru Piure de Cartofi Cremos
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi, curățați și tăiați în bucăți egale
- 100 ml lapte
- 50 g unt
- 100 ml smântână
- Sare și piper alb (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea cartofilor:
- Curăță cartofii și taie-i în bucăți uniforme pentru o fierbere egală.
- Fierbe cartofii în apă cu sare până când devin foarte moi (aproximativ 15-20 de minute).
- Scurge bine cartofii și lasă-i să se usuce puțin.
- Prepararea piureului:
- Încălzește laptele și untul într-o cratiță mică până când untul se topește complet, fără a lăsa amestecul să fiarbă.
- Pasează cartofii fierți până obții o consistență fină și fără cocoloașe.
- Amestecarea ingredientelor:
- Adaugă treptat amestecul de lapte și unt în cartofii pisați, amestecând continuu pentru a obține un piure cremos.
- Incorporă smântâna în piure și amestecă bine până la omogenizare.
- Adaugă sare după gust și, dacă preferi, piper alb pentru o aromă intensificată.
- Servirea:
- Servește piureul de cartofi imediat, garnisit cu unt topit sau pătrunjel proaspăt tocat pentru o prezentare atrăgătoare.
Sfaturi suplimentare:
- Tipul de cartofi: Pentru un piure mai fin, alege cartofi făinoși, cum ar fi cei albi sau roșii.
- Consistența: Ajustează cantitatea de lapte și smântână pentru a obține textura dorită.
- Aromatizare: Poți experimenta cu adaosuri precum usturoi prăjit, ceapă verde tocată sau brânză rasă pentru a adăuga o notă distinctă de aromă piureului.
Această rețetă simplă și savuroasă de piure de cartofi cu smântână va aduce un plus de cremozitate oricărei mese!
