Mousse de Ciocolată: Rețetă Simplă pentru un Deliciu Cremos

19164
Mousse de Ciocolată: Rețetă Simplă pentru un Deliciu Cremos
Mousse de Ciocolată: Rețetă Simplă pentru un Deliciu Cremos

Ingrediente:

  • 25 g pudră de cacao;
  • 100 g zahăr;
  • 500 ml lapte;
  • 1 linguriță esență de vanilie;
  • 250 ml smântână sau frișcă lichidă cu 33% grăsime.

Mod de preparare:

  1. Într-un vas, turnați pudra de cacao și acoperiți-o cu jumătate de litru de lapte. Adăugați zahărul și amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.
  2. Puneți amestecul pe aragaz și aduceți-l la fierbere la foc mediu, amestecând continuu pentru a evita arderea. Adăugați esența de vanilie și continuați să amestecați și să gătiți până obțineți o consistență groasă.
  3. Lăsați amestecul să se răcească complet, amestecând continuu pentru a evita coagularea.
  4. Turnați crema răcită într-un bol și bateți-o cu un mixer de mână timp de aproximativ 1-2 minute până obțineți o spumă pufoasă și aerisită, dar moale și fină.
  5. Adăugați crema de ciocolată în frișcă și continuați să bateți până obțineți o textură fermă și cremoasă.
  6. Umpleți o pungă cu un vârf decorativ cu mousse de ciocolată și stoarceți-o în pahare joase de sticlă.
  7. Presărați suprafața desertului cu fulgi de ciocolată și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a se întări.