Negresă cu Glazură de Ciocolată – Rețetă Rapidă și Ușoară

40052
Negresă cu Glazură de Ciocolată - Rețetă Rapidă și Ușoară
Negresă cu Glazură de Ciocolată - Rețetă Rapidă și Ușoară

Descoperă o rețetă simplă și delicioasă de negresă cu glazură de ciocolată, perfectă pentru a satisface orice poftă de dulce.

Ingrediente pentru blat:

  • 200 g făină
  • 5 ouă mari
  • 200 g unt (82% grăsime)
  • 150 ml lapte
  • 250 g zahăr
  • 50 g cacao
  • 1 linguriță esență de rom
  • 7 g praf de copt
  • 150 g nucă măcinată
  • un praf de sare

Ingrediente pentru glazură:

  • 250 g ciocolată
  • 50 ml smântână pentru frișcă

Mod de preparare:

  1. Prepararea Blatului:
    • Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei. Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și zahărul până obțineți o cremă spumoasă. Adăugați untul moale, esența de rom și laptele și mixați până se omogenizează.
    • Încorporați făina cernută cu cacao, nuca măcinată și praful de copt, amestecând bine până obțineți un aluat cremos. Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
    • Coaceți la 180°C timp de 30-35 de minute. Lăsați blatul să se răcească în tavă.
  2. Prepararea Glazurii:
    • Topiți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-o crăticioară la foc mic sau pe baie de aburi, amestecând continuu până când ciocolata se topește complet.
    • Turnați glazura peste blatul răcit și lăsați prăjitura să se răcească complet.
  3. Servire:
    • Tăiați negresa în cuburi și, dacă doriți, presărați nucă măcinată deasupra pentru un plus de aromă.

Rețetă Bonus: Chifle Dulci sub Formă de Trandafir (Bascute)

Ingrediente:

  • 250 ml lapte
  • 3 ouă
  • 200 g zahăr
  • 100 g unt
  • 700 g făină
  • 2 pachețele zahăr vanilat
  • 25 g drojdie
  • 500 g brânză de vaci
  • 150 g stafide
  • coajă de lămâie
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare:

  1. Hidratarea Stafidelor:
    • Hidratați stafidele în apă fierbinte.
  2. Prepararea Aluatului:
    • Amestecați laptele cald cu drojdia, zahărul și 250 g de făină. Lăsați să stea 15 minute într-un loc cald.
    • Într-un alt bol, bateți ouăle, adăugați untul topit, zahărul vanilat și sarea. Combinați acest amestec cu maiaua.
  3. Frământarea Aluatului:
    • Încorporați treptat făina rămasă și frământați până obțineți un aluat moale și elastic.
  4. Prepararea Umpluturii:
    • Amestecați brânza de vaci cu stafidele hidratate, un ou, zahărul și coaja de lămâie.
  5. Formarea și Coacerea Trandafirilor:
    • Împărțiți aluatul în 16 bucăți egale, întindeți fiecare bucată și adăugați umplutura. Pliați și formați trandafiri.
    • Așezați trandafirii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți cu ou bătut și coaceți la 180°C până se rumenesc.

Rețetă Bonus: Prăjitură cu Biscuiți, Caramel, Vanilie și Frișcă – Fără Coacere

Ingrediente pentru blat:

  • 300 g biscuiți cu unt

Ingrediente pentru caramel:

  • 250 g zahăr
  • 4 linguri apă
  • 100 ml frișcă lichidă
  • 100 g unt

Ingrediente pentru crema fiartă:

  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 40 g făină
  • 40 g amidon
  • 500 ml lapte
  • 200 g unt moale

Ingrediente pentru decor:

  • 500 ml frișcă lichidă
  • Ciocolată rasă

Mod de preparare:

  1. Prepararea Caramelului:
    • Caramelizați zahărul cu apa până capătă o culoare aurie. Adăugați frișca lichidă și amestecați până se dizolvă caramelul. Încorporați untul și omogenizați.
  2. Prepararea Cremei:
    • Amestecați gălbenușurile cu făina, amidonul, esența de vanilie și zahărul. Adăugați treptat laptele și fierbeți până se îngroașă. După răcire, încorporați untul și mixați până devine cremos.
  3. Asamblarea Prăjiturii:
    • Așezați 100 g de biscuiți la baza unei tăvi, turnați caramelul deasupra, apoi adăugați un alt strat de biscuiți.
    • Peste biscuiți, întindeți crema de vanilie și acoperiți cu restul de biscuiți.
  4. Decorarea:
    • Bateți frișca până obțineți o spumă tare și întindeți-o peste prăjitură. Decorați cu ciocolată rasă.
  5. Răcire:
    • Lăsați prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări și a dezvolta aromele.

Bucură-te de aceste deserturi delicioase și impresionează-i pe cei dragi cu talentul tău culinar!