Plăcintă cu brânză dulce de vaci si stafide, o rețetă rapidă tradițională

14664
Plăcintă cu brânză dulce de vaci si stafide, o rețetă rapidă tradițională
Plăcintă cu brânză dulce de vaci si stafide, o rețetă rapidă tradițională

Această delicioasă plăcintă cu brânză dulce de vaci și stafide este o adevărată încântare pentru cei care iubesc dulciurile. Cu un gust unic și o textură sfărâmicioasă, este perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei.

Ingrediente de care ai nevoie:

  • 1,200 kg de brânză de vaci
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • Stafide, după gust
  • 1-2 ouă (în funcție de preferințe)
  • 500 g de făină (aproximativ)
  • 1 praf de copt
  • 1 ou întreg
  • 1-2 gălbenușuri (în funcție de mărime)
  • 3 pumni de zahăr (aproximativ 100 g)
  • 250 g de smântână
  • 6 linguri cu vârf de untură (sau mai mult, dacă este necesar)
  • Pesmet

Mod de preparare simplu:

  1. Pregătiți aluatul amestecând făina cu praful de copt, apoi adăugați untura și frecați între palme pentru a o amesteca bine cu făina. Incorporați zahărul, ouăle și smântâna, frământând bine. Aluatul ar trebui să fie ușor unsuros pentru a asigura o textură sfărâmicioasă perfectă.
  2. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu oul, stafidele, zahărul și coaja de lămâie.
  3. Împărțiți aluatul în două părți, întinzând o parte într-o tavă, apoi adăugați un strat de pesmet. Distribuiți uniform amestecul de brânză, apoi acoperiți cu un alt strat de pesmet. Din cealaltă parte a aluatului, formați un grilaj deasupra umpluturii.
  4. Coaceți plăcinta la foc mediu până când devine aurie. După coacere, pudrați plăcinta caldă cu zahăr pudră.
  5. Lăsați plăcinta să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în porții.

Această plăcintă cu brânză dulce de vaci și stafide va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă, datorită gustului său bogat și texturii sale unice. Poftă bună!