Dacă ții post și totuși îți dorești un desert delicios,  prăjitura Intercontinental este alegerea perfectă. Această rețetă combină nucile,  crema fină și glazura de  ciocolată pentru a crea un desert irezistibil.

Ingrediente pentru Foi:

• 12 albușuri
• 12 linguri nuci măcinate
• 12 linguri zahăr
• 6 linguri făină

Ingrediente pentru Cremă:

• 12 gălbenușuri
• 14 linguri zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 8 linguri lapte
• 300 g unt (la temperatura camerei)
• 50 g nucă de cocos
• 50 g stafide (înmuiate în rom)
• 50 g ciocolată rasă

Ingrediente pentru Glazură:

• 50 g ciocolată albă
• 50 g ciocolată neagră

Mod de Preparare:

Pregătirea Foilor:

1. Bate albușurile: Începe prin a bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până se topește complet.
2. Incorporează nucile și făina: Adaugă nucile măcinate și făina, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra textura aerată a compoziției.
3. Coace foile: Împarte compoziția în trei părți egale și toarnă-le în tăvi tapetate cu hârtie de copt. Coace fiecare foaie la 180°C timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii și ferme. Lasă foile să se răcească complet înainte de asamblare.

Prepararea Cremei:

1. Crema de gălbenușuri: Bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat pe baie de aburi până când amestecul devine gros și zahărul este complet dizolvat. Adaugă laptele și continuă să amesteci până obții o cremă omogenă. Lasă să se răcească.
2. Amestecarea cu untul: Bate untul moale până devine pufos. Încorporează treptat crema de gălbenușuri, mixând bine după fiecare adăugare pentru a obține o cremă fină și omogenă.
3. Împărțirea cremei: Împarte crema în trei părți. În prima parte, adaugă nuca de cocos și întinde-o peste prima foaie. În a doua parte, încorporează stafidele înmuiate în rom și întinde-o peste a doua foaie. În ultima parte, adaugă ciocolata rasă și întinde-o peste a treia foaie.

Glazura:

1. Prepararea glazurii: Rade ciocolata albă și ciocolata neagră. Presară-le peste prăjitură pentru un efect vizual și un gust intens.
2. Răcirea prăjiturii: Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore, de preferat peste noapte, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și glazura să se întărească complet.

Tips:

• Poți coace foile una câte una sau toate simultan, în funcție de capacitatea cuptorului tău. Asigură-te că împarți ingredientele corect dacă alegi să le coci pe rând.

Această prăjitură Intercontinental este un desert rafinat care îmbină texturile crocante și cremoase într-un mod perfect, făcând-o ideală pentru orice ocazie, chiar și în perioadele de post!

Această  prăjitură va fi cu siguranță o surpriză plăcută pentru orice ocazie, iar prepararea ei este mai ușoară decât crezi!

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

• 1 cană de cola (250 ml)
• 1 cană de zahăr (250 g)
• 2 linguri de miere lichidă (60 g)
• 6 linguri de ulei (90 ml)
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingură de zeamă de lămâie
• 1 cană de nuci măcinate (120 g)
• 2 căni de făină (280 g)
• 2 linguri de cacao
• 2 linguri de esență de rom

Pentru sirop:

• 150 g zahăr
• 150 ml apă

Pentru  cremă:

• 250 g margarină de post
• 100 g  zahăr pudră
• 2 linguri de ness (5 g)
• 1 lingură din siropul de mai sus
• 70/80 g nucă prăjită și tocată

Pentru glazură din crant:

• 100 g zahăr
• 60 g nucă tocată

Instrucțiuni de preparare:

1. Mixați bine zahărul cu mierea și cu cola până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați uleiul, bicarbonatul de sodiu stins și nucile măcinate. Mixați ușor și adăugați apoi făina, cacaua și esența de rom. Turnați compoziția într-o tavă (25*35 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25 de minute.
2. Pentru sirop, puneți zahărul într-o cratiță și lăsați-l să se lichefieze, apoi stingeți-l cu apa. Lăsați-l pe foc până când caramelul se dizolvă complet, apoi lăsați-l să se răcească.
3. Pentru cremă, mixați margarina cu zahărul pudră până când devine spumoasă. Adăugați nessul dizolvat într-o lingură de sirop fierbinte când este rece, apoi adăugați nucile prăjite și tocate.
4. Pentru glazură din crant, caramelizați zahărul, apoi adăugați nucile și amestecați bine până când sunt acoperite complet de caramel.
5. Răsturnați nucile caramelizate pe o hârtie de copt unsă cu ulei și sfărâmați-le. Puneți blatul pe un platou, înmuiați-l cu sirop folosind o seringă sau turnați-l cu grijă.
6. Întindeți crema peste blat și presărați glazura din crant. Lăsați prăjitura să se răcească până a doua zi (nu neapărat la frigider), apoi tăiați-o și serviți-o cu plăcere.

Cu aceste instrucțiuni simple, vei obține o prăjitură delicioasă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi în orice moment special!

Prăjitură fragedă cu mere – O delicioasă rețetă de post cu ingrediente la îndemâna tuturor

Descoperă secretul unei  prăjituri fragede și aromate, perfectă pentru zilele de post sau orice altă ocazie. Această rețetă simplă îți va încânta papilele gustative și va fi apreciată de întreaga familie.

Ingrediente pentru  aluat:

• 250 ml apă minerală
• 150 ml ulei
• 150 gr zahăr
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1/2 linguriță  praf de copt
• 500 gr făină
• Un praf de sare
• O fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 kilogram de mere
• 150 gr zahăr
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1 linguriță scorțișoară
• 2 linguri de griș

Ingrediente pentru decor:

• 50g zahăr pudră vanilat

Mod de preparare:

Prepararea umpluturii:

1. Spală merele și curăță-le de coajă. Rade merele pe răzătoarea mare și scurge-le de zeama lăsată.
2. Călește merele rase într-o oală împreună cu zahărul. Adaugă scorțișoara, esența de vanilie și grișul și amestecă.
3. După aproximativ 10 minute de călire, lasă compoziția deoparte să se răcească.

Prepararea aluatului:

1. Într-un bol mare, amestecă apa minerală, uleiul, zahărul, zeama de lămâie, vanilia și sarea până când zahărul se dizolvă complet.
2. Cerne făina împreună cu praful de copt peste compoziția lichidă și amestecă până obții un aluat omogen.
3. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la rece timp de aproximativ 20 de minute.

Asamblarea prăjiturii:

1. Împarte aluatul în două părți egale. Intinde o parte de aluat într-o foaie cu grosimea de aproximativ 1 cm și așază-o într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
2. Intinde uniform compoziția de mere peste prima foaie de aluat.
3. Acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat și întepă din loc în loc cu o furculiță.

Coacere și servire:

Prăjitură fără coacere

1. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie.
2. Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră vanilat deasupra și portionează după preferință.

Bucură-te de fiecare mușcătură a acestei delicioase prăjituri și bucură-te de reușita în bucătărie!

Bucurați-vă de un Desert delicios chiar și în timpul Postului – Rețetă simplă de Prăjitură cu Griș și Bulion

Când vine vorba despre post, nu trebuie să renunțăm la bucuriile dulci. Există o varietate de rețete de deserturi care pot fi pregătite doar cu ingrediente potrivite pentru post. Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de  prăjitură de post cu griș și bulion. Așadar, puneți-vă șorțurile și pregătiți-vă să gătiți!

Ingrediente:

Pentru foi:

• 15 linguri ulei
• 15 linguri bulion
• 7 linguri zahăr
• 500 grame  făină
• 1/2 linguriță bicarbonat
• Un vârf de cuțit sare
• Esență de rom

Pentru prima cremă:

• 1 litru apă
• 200 grame griș
• 250 grame  margarină
• Zahăr după gust
• 100 grame nucă de cocos
• Coaja rasă de la o lămâie

Pentru a doua cremă:

Rețete paste

• 400 grame gem de prune
• O cană de sâmburi de nucă

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați uleiul cu zahărul și sarea până când zahărul se topește. Adăugați treptat bulionul, esența de rom și făina amestecată cu bicarbonatul.
2. Amestecați bine până când obțineți un aluat elastic și nelipicios. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
3. Împărțiți aluatul în patru și coaceți patru foi pe rând într-o tavă unsă și tapetată cu făină. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura potrivită pentru aproximativ 10 minute. După coacere, lăsați-le să se răcească.
4. Pentru prima cremă, fierbeți apa cu coaja rasă de lămâie și zahărul. Adăugați grișul și amestecați până când se îngroașă. După ce s-a îngroșat, adăugați margarina, zeama de lămâie și nucile de cocos. Lăsați crema să se răcească.
5. Asamblați prăjitura punând pe rând foi, cremă de griș, gem de prune și nucă măcinată. Nu apăsați prea tare pe foi.
6. Ungeți ultima foaie cu o strat subțire de cremă de griș pentru decor și presărați cu nucă măcinată. Lăsați prăjitura la rece peste noapte și bucurați-vă de gustul său delicios dimineața următoare, când o veți porționa după gust.

Prăjitură cu Mere și Nuci, Ideală pentru Perioada de Post

Dacă ești în căutarea unei  prăjituri delicioase și potrivite pentru perioada de post, această rețetă de  prăjitură cu mere și nuci îți va încânta papilele gustative. Iată cum poți pregăti această bunătate:

Ingrediente:

• 4 mere
• 1 portocală
• 200 g zahăr
• 100 ml ulei
• 400 g făină
• 2 lingurițe scorțișoară
• 10 g  praf de copt
• Un vârf de cuțit de sare
• O fiolă esență de vanilie
• 150 g nucă măcinată
• 100 g zahăr vanilat pentru pudrat
• 50 g stafide (opțional)

Mod de preparare:

1. Începe prin a spăla merele, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoare. Stoarce portocala și colectează zeama într-un pahar. Dacă folosești portocale nestropite, răzuiește puțină coajă de portocală.
2. Într-un bol adânc, amestecă merele rase, coaja de portocală rasă, uleiul, zeama de portocală, făina amestecată cu praful de copt, scorțișoara, esența de vanilie, sarea, până când obții o compoziție omogenă și fără cocoloașe în aluat.
3. Adaugă nucă măcinată și, dacă folosești, stafidele, și amestecă bine.
4. Tapetează o tavă cu dimensiunea de 28×28 cm cu hârtie de copt, unge-o cu ulei și toarnă compoziția de aluat în tavă. Nivelează bine cu o spatulă și coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180˚C pentru aproximativ 35-40 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de fiecare cuptor.
5. Când este gata, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească complet în tavă, apoi pudrează prăjitura cu zahăr vanilat și taie-o în pătrate.
6. Dacă dorești, poți să prepari o glazură cu sos de dulceață și să o întinzi uniform peste prăjitură.

Bucură-te de aroma și gustul acestei prăjituri cu mere și nuci, ideală pentru o gustare sau desert în perioada de post. Poftă bună și spor la gătit!