Iată cum poți pregăti această delicatesă acasă, folosind ingrediente simple:
Ingrediente pentru plăcintă cu mere:
Umplutura:
- 1350 g mere, curățate de coajă și semințe
- 200 g zahăr, sau după gust
- 1 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri de griș
Aluat:
- 1 ou
- Un praf de sare
- 100 g unt, tăiat bucățele
- 100 g zahăr
- 1 pliculeț de zahăr vanilinat (8 g)
- Esență de vanilie
- 140 g iaurt
- 5 g praf de copt
- 1 linguriță de oțet
- 420 g făină, sau cât este necesar pentru un aluat nelipicios
- Dimensiuni tavă: 25×35 cm
Mod de preparare pentru plăcintă cu mere:
Umplutura de mere:
- Rade merele și pune-le într-o tigaie. Adaugă zahărul și fierbe-le până când își pierd zeama.
- Adaugă scorțișoara și lasă umplutura să se răcească.
Aluatul:
- Într-un castron, combina oul, sarea, untul, zahărul, zahărul vanilinat, esența de vanilie și iaurtul.
- Adaugă 200 g de făină, praful de copt și oțetul. Frământă până obții un aluat moale, adăugând treptat restul de făină.
- Lăsa aluatul să se răcească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Asamblare și coacere:
- Întinde jumătate din aluat într-o tavă unsă sau tapetată. Presară grișul și distribuie umplutura uniform.
- Întinde restul de aluat peste umplutură și coace plăcinta în cuptorul preîncălzit.
- Coace plăcinta până când devine aurie și testul scobitorii iese curat.
- Lăsa plăcinta să se răcească înainte de a o tăia și a o savura. Poftă bună!
