Prăjitură cu cafea și ciocolată – nu te vei sătura de rețeta asta niciodata

5838
Prăjitură cu cafea și ciocolată
Prăjitură cu cafea și ciocolată

Descoperă o prăjitură excepțională de cafea și ciocolată, o rețetă absolut delicioasă și plină de savoare!

Ingrediente (pentru o tavă de 20*25 cm și înălțimea de 6 cm):

Blatul cu nuci și ciocolată:

  • 200 gr de unt moale;
  • 140 gr de zahăr;
  • 4 ouă;
  • 100 gr de nuci mărunțite;
  • 150 gr de ciocolată neagră.

Blatul mousse de ciocolată cu lapte:

  • 300 gr de ciocolată cu lapte;
  • 400 ml de smântână pentru frișcă (300 ml + 100 ml).

Blatul mousse de cafea cu mascarpone:

  • 280 ml de smântână pentru frișcă;
  • 100 gr de ciocolată albă, mărunțită;
  • 280 gr de cremă de brânză mascarpone;
  • 3 linguri de cafea solubilă dizolvată în 2 linguri de apă fierbinte.

Glazura ganache de ciocolată și cafea:

  • 200 gr de ciocolată neagră mărunțită;
  • 200 ml de smântână pentru frișcă;
  • 1 lingură de cafea solubilă.

Mod de preparare:

  • Pentru a pregăti blatul cu nuci și ciocolată, amestecați untul și zahărul, apoi incorporați ouăle. Adăugați ciocolata topită și nucile. Turnați amestecul într-o formă unsă și coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească.
  • Pregătiți mousse-ul de ciocolată cu lapte topind ciocolata și amestecând-o cu smântâna. Lăsați crema să se răcească și apoi întindeți-o peste blatul de ciocolată.
  • Urmează pregătirea mousse-ului de cafea și mascarpone. Amestecați frisca cu ciocolata topită și cafeaua. Mixați crema de brânză mascarpone și adăugați amestecul de ciocolată și cafea. Întindeți această cremă peste stratul anterior și lăsați la răcire.
  • Finalizați prăjitura pregătind glazura ganache combinând ciocolata și smântâna cu cafeaua solubilă. Turnați peste prăjitură și lăsați la frigider pentru a se întări bine. Taiați în porții și savurați fiecare strat din această minunăție a cafelei și ciocolatei! Poftă bună!