Iată rețeta unei prăjituri clasice, iubită de multe doamne – Prăjitura Cappuccino.

27041
Prăjitura Cappuccino
Prăjitura Cappuccino

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă
  • 700 g făină
  • 250 g zahăr
  • 3 linguri miere
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri cappuccino
  • 5 linguri ulei
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet

Ingrediente pentru crema 1:

  • 500 ml lapte
  • 120 g zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru crema 2:

  • 200 g unt,
  • 400 ml lapte condensat

Mod de preparare:

  1. Pentru a începe, pregătim blatul. Într-un bol, bateți ouăle folosind un mixer. Adăugați zahărul, mierea, uleiul și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet. Amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
  2. Puneți compoziția obținută pe baie de aburi și fierbeți-o timp de 10-15 minute (amestecați continuu). După această perioadă, luați crema de pe foc și lăsați-o să se răcească.
  3. Într-un alt bol, amestecați făina cu pudra de cacao și cappuccino. Adăugați acest amestec peste compoziția de ouă și frământați până obțineți un aluat moale, pufos și omogen.
  4. Aluatul obținut se împarte în 5 părți egale. Turnați uniform o parte într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coaceți la 180 de grade Celsius, timp de 5-6 minute. Verificați dacă este gata cu ajutorul unei scobitori. Repetați procedura cu restul de aluat pentru a obține 5 blaturi subțiri și pufoase.
  5. Pentru cremă, puneți laptele la fiert la foc mic. În alt bol, amestecați zahărul, făina și zahărul vanilat. Când laptele a început să fiarbă, adăugați amestecul de făină și mixați bine. Continuați amestecul până obțineți o cremă densă și omogenă.
  6. Pentru a doua cremă, bateți untul cu un mixer. Treptat, adăugați laptele condensat și amestecați până obțineți o cremă densă, dublată în volum. La final, amestecați cele două creme obținute.
  7. Pentru asamblarea prăjiturii, tapetați un blat cu 2-3 linguri de cremă, apoi adăugați următorul blat. Continuați această operațiune până când terminați ingredientele. În final, veți obține un tort cu 4 straturi de cremă. Decorati cu ciocolată dată prin răzătoare și lăsați la frigider timp de 2-3 ore pentru solidificare. Savurați această prăjitură minunată cu aroma de cappuccino!