Delicioasa prăjitură cu nucă și cremă de mascarpone este o alegere perfectă pentru orice ocazie specială

Aici este cum poți pregăti această prăjitură delicioasă:

Ingrediente:

Pentru blat:

• 6 albușuri
• 4 gălbenușuri
• Un praf de sare
• 150 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 150 g nucă măcinată
• 2 linguri făină
• 1 plic praf de copt

Pentru cremă:

• 2 gălbenușuri
• 4 linguri zahăr
• 100 ml lapte
• 1 lingură făină albă
• 100 g unt
• 250 g mascarpone
• Sucul de la jumătate de lămâie

Pentru ornat:

• 2-3 linguri nucă măcinată
• 1-2 linguri Nesquik

Mod de preparare:

Blatul:

1. Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.
2. Adaugă zahărul și zahărul vanilat, mixând bine după fiecare.
3. Într-un bol, amestecă nucă măcinată cu făina și praful de copt.
4. Incorporă gălbenușurile pe rând, apoi adaugă amestecul de nucă și făină în 2-3 reprize, amestecând ușor până se incorporează.
5. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute (verifică coacerea cu o scobitoare). Lasă blatul să se răcească.

Cremă:

1. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina și laptele într-un vas.
2. Omogenizează bine și fierbe la foc mic până se îngroașă.
3. Îndepărtează de pe foc și adaugă untul. Lasă să se răcească.
4. După ce s-a răcit complet, amestecă cu mascarpone și adaugă zeama de lămâie.

Asamblare:

1. Întinde crema peste blat și nivelează-o.
2. Presară nucă măcinată și Nesquik deasupra.
3. Lasă la rece până în momentul servirii.

Aceste mici trucuri îți vor îmbunătăți desertul:

• Poți folosi esență de vanilie în loc de zeamă de lămâie.
• Pentru un aspect mai sofisticat, rade ciocolată deasupra prăjiturii.