Delicioasa prăjitură cu nucă și cremă de mascarpone este o alegere perfectă pentru orice ocazie specială

98081
Delicioasa prăjitură cu nucă și cremă de mascarpone este o alegere perfectă pentru orice ocazie specială.
Delicioasa prăjitură cu nucă și cremă de mascarpone este o alegere perfectă pentru orice ocazie specială.

Aici este cum poți pregăti această prăjitură delicioasă:

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 4 gălbenușuri
  • Un praf de sare
  • 150 g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 150 g nucă măcinată
  • 2 linguri făină
  • 1 plic praf de copt

Pentru cremă:

  • 2 gălbenușuri
  • 4 linguri zahăr
  • 100 ml lapte
  • 1 lingură făină albă
  • 100 g unt
  • 250 g mascarpone
  • Sucul de la jumătate de lămâie

Pentru ornat:

  • 2-3 linguri nucă măcinată
  • 1-2 linguri Nesquik

Mod de preparare:

Blatul:

  1. Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.
  2. Adaugă zahărul și zahărul vanilat, mixând bine după fiecare.
  3. Într-un bol, amestecă nucă măcinată cu făina și praful de copt.
  4. Incorporă gălbenușurile pe rând, apoi adaugă amestecul de nucă și făină în 2-3 reprize, amestecând ușor până se incorporează.
  5. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute (verifică coacerea cu o scobitoare). Lasă blatul să se răcească.

Cremă:

  1. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina și laptele într-un vas.
  2. Omogenizează bine și fierbe la foc mic până se îngroașă.
  3. Îndepărtează de pe foc și adaugă untul. Lasă să se răcească.
  4. După ce s-a răcit complet, amestecă cu mascarpone și adaugă zeama de lămâie.

Asamblare:

  1. Întinde crema peste blat și nivelează-o.
  2. Presară nucă măcinată și Nesquik deasupra.
  3. Lasă la rece până în momentul servirii.

Aceste mici trucuri îți vor îmbunătăți desertul:

  • Poți folosi esență de vanilie în loc de zeamă de lămâie.
  • Pentru un aspect mai sofisticat, rade ciocolată deasupra prăjiturii.