Descoperă secretul unei prăjituri fragede și aromate, perfectă pentru zilele de post sau orice altă ocazie. Această rețetă simplă îți va încânta papilele gustative și va fi apreciată de întreaga familie.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 ml apă minerală
- 150 ml ulei
- 150 gr zahăr
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 1/2 linguriță praf de copt
- 500 gr făină
- Un praf de sare
- O fiolă esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kilogram de mere
- 150 gr zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 linguri de griș
Ingrediente pentru decor:
- 50g zahăr pudră vanilat
Mod de preparare:
Prepararea umpluturii:
- Spală merele și curăță-le de coajă. Rade merele pe răzătoarea mare și scurge-le de zeama lăsată.
- Călește merele rase într-o oală împreună cu zahărul. Adaugă scorțișoara, esența de vanilie și grișul și amestecă.
- După aproximativ 10 minute de călire, lasă compoziția deoparte să se răcească.
Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă apa minerală, uleiul, zahărul, zeama de lămâie, vanilia și sarea până când zahărul se dizolvă complet.
- Cerne făina împreună cu praful de copt peste compoziția lichidă și amestecă până obții un aluat omogen.
- Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la rece timp de aproximativ 20 de minute.
Asamblarea prăjiturii:
- Împarte aluatul în două părți egale. Intinde o parte de aluat într-o foaie cu grosimea de aproximativ 1 cm și așază-o într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Intinde uniform compoziția de mere peste prima foaie de aluat.
- Acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat și întepă din loc în loc cu o furculiță.
Coacere și servire:
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie.
- Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră vanilat deasupra și portionează după preferință.
Bucură-te de fiecare mușcătură a acestei delicioase prăjituri și bucură-te de reușita în bucătărie!
