Descoperă secretul brânzoaicelor, desertul preferat al românilor! Ce sa mai adauga in plus fata de branza

2265
Descoperă secretul brânzoaicelor, desertul preferat al românilor! Ce sa mai adauga in plus fata de branza
Descoperă secretul brânzoaicelor, desertul preferat al românilor! Ce sa mai adauga in plus fata de branza

Aceste delicii de patiserie, populare în întreaga Europă de Est, sunt umplute cu o cremă de brânză dulce și sunt o alegere perfectă pentru micul dejun, desert sau gustare.

Ingrediente pentru brânzoaice:

  • 500 g făină
  • 7 g drojdie uscată
  • 50 g zahăr
  • Un vârf de linguriță de sare
  • 1 esență de vanilie
  • 2 gălbenușuri
  • 200 ml lapte
  • 75 g unt

Pentru umplutură:

  • 600 g brânză grasă de vaci
  • 2 ouă
  • Zahăr, după gust
  • 1 lingură de coajă rasă de lămâie și portocală
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 1 lingură esență de rom

Mod de preparare pentru brânzoaice:

  1. Prepararea aluatului:
    • Amestecă făina, drojdia uscată și zahărul într-un bol.
    • Încălzește laptele și adaugă esența de vanilie. Bate gălbenușurile cu sarea.
    • Adaugă laptele și gălbenușurile în amestecul de făină și frământă timp de aproximativ 10 minute.
    • Încorporează untul încălzit în aluat și frământă până la absorbția completă.
    • Lasă aluatul să crească până își dublează volumul.
  2. Pregătirea umpluturii:
    • Amestecă brânza, ouăle, zahărul, zahărul vanilat, esența de rom și coaja rasă de lămâie și portocală.
  3. Asamblarea brânzoaicelor:
    • Împarte aluatul în bucăți și formează biluțe.
    • Întinde fiecare biluță într-un cerc și adaugă umplutura în centrul fiecăruia.
    • Adu colțurile în centru pentru a acoperi umplutura și formează brânzoaicele.
  4. Coacerea brânzoaicelor:
    • Unge-le cu gălbenuș de ou și coace-le în cuptor timp de 25 de minute.

Bucură-te de brânzoaicele calde sau reci, pentru un deliciu perfect în orice moment al zilei!