Descoperă prăjitura “Turnuri Gemene”, un desert irezistibil care cucerește nu doar pe cei mici, dar și pe părinți, datorită cremei sale fine și gustoase.
Ingrediente pentru blat:
- 5 albușuri
- 150 g zahăr
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei
- 135 g făină
- 25 g cacao
- 10 g praf de copt
- 8 pișcoturi
- esență de rom
Ingrediente pentru mousse:
- 100 g ciocolată albă
- 150 ml frișcă
- 5 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 300 ml lapte
- 30 g amidon
- vanilie
Ingrediente pentru sirop:
- apă
- zahăr
- esență de cafea
- esență de rom
Mod de preparare:
- Prepararea ciocolatei:
- Topiți ciocolata albă pe baie de aburi și adăugați frișca, amestecând bine până la omogenizare.
- Prepararea blatului:
- Bateți albușurile până obțineți o spumă fermă. Încorporați treptat zahărul, uleiul, laptele, făina, pudra de cacao și praful de copt. Amestecați bine până la omogenizare.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și așezați deasupra 4 rânduri de pișcoturi. Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
- Prepararea mousse-ului:
- Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase. Adăugați amidonul, laptele și vanilia. Puneți compoziția la foc mic, amestecând constant până se îngroașă.
- După ce s-a omogenizat, turnați crema peste ciocolata albă pregătită anterior. Adăugați frișca, gelatina hidratată și amestecați bine.
- Asamblarea prăjiturii:
- Însiropați blatul cu un sirop preparat din apă, zahăr, esență de cafea și esență de rom.
- Turnați crema obținută peste blatul însiropat și lăsați la frigider pentru 3 ore.
Savurați această prăjitură delicioasă și bucurați-vă de fiecare bucățică! Poftă bună!
