Visezi la un cozonac pufos și aromat, dar nu ai timp sau nu îndrăznești să frămânți aluatul? Nicio problemă! Cu această rețetă inovatoare, prepararea cozonacului devine o joacă de copii, oferindu-ți rezultate delicioase fără efort suplimentar.
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 300 g zahăr
- 5 ouă
- 250 g unt (80% grăsime)
- 200 ml lapte
- 5 linguri ulei
- 4 linguri cacao
- 400 g nucă
- Coaja de la o lămâie
- 1 esență de rom
- 2 portocale
- 42 g drojdie proaspătă
- Zahăr pudră pentru decorat
Preparare:
- Cerne făina într-un bol încăpător și fă o adâncitură în mijloc. Adaugă drojdia, laptele călduț și 2 linguri de zahăr. Lasă la activat 10 minute.
- Separă gălbenușurile de albușuri. Încorporează gălbenușurile și jumătate din zahăr în amestecul cu drojdie.
- Bate albușurile cu restul de zahăr până devin spumoase. Adaugă cacao și nuca tocată, amestecând ușor. Aceasta va fi umplutura.
- Toarnă laptele călduț, uleiul și untul topit peste amestecul de făină și drojdie. Frământă bine până obții un aluat elastic și nelipicios. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă la dospit o oră la loc cald.
- Unge mâinile cu ulei și împarte aluatul crescut în 4 părți egale. Modelează fiecare parte sub formă de sferă.
- Întinde o sferă cu sucitorul, unge-o cu umplutura de nucă și stafide (opțional) și rulează. Repetă operațiunea cu restul sferelor.
- Unge tăvile de cozonac cu ulei și presară făină. Așază cozonacii formați și lasă-i la dospit încă o oră.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge cozonacii cu ou bătut și dă-i la copt pentru 35-50 de minute, până se rumenesc frumos.
- Scoate cozonacii din cuptor și lasă-i să se răcească ușor. Presară cu zahăr pudră și decorează cu nucă tocată (opțional).
Savurează cu poftă cozonacul pufos și aromat, preparat fără frământare!
Sfaturi:
- Poți înlocui nuca cu stafide, ciocolată rasă sau alte ingrediente preferate.
- Pentru un gust mai intens, adaugă esență de portocale sau vanilie în aluat.
- Cozonacul se poate păstra la temperatura camerei 3-4 zile, învelit într-un prosop curat.
Cu această rețetă simplă și rapidă, vei impresiona cu siguranță familia și prietenii cu un cozonac delicios și pufos, perfect pentru masa de Paste
