Această prăjitură delicioasă este o combinație perfectă de arome și texturi. Este un desert cu multă personalitate, potrivit pentru a fi savurat alături de cei dragi.
Pentru a prepara această minunată prăjitură, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 grame făină
- 2 mere
- 4 linguri de nuci măcinate
- 150 grame zahăr
- 4 ouă
- 2 linguri de cacao
- un pliculeț de zahăr vanilat
- o fiolă de esență de vanilie
- un pliculeț de praf de copt
- 1/2 pachet de unt
- 50 ml rom
- 100 ml lapte
Pentru glazură:
- 5 batoane de ciocolată cu lapte
- 100 ml smântână pentru friscă
Pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 400 ml lapte dulce
- 100 grame zahăr
- 40 grame făină albă sau amidon
- un vârf de cuțit de sare
Pentru a pregăti prăjitura, începeți prin a pregăti ingredientele și preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Se curăță merele, se taie cubulețe și se amestecă cu zahărul, făina, ouăle, nucile măcinate, cacaoa, esența de vanilie, untul topit, laptele călduț, romul și zahărul vanilat. Compoziția obținută se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor timp de 30-35 de minute sau până când este bine coaptă.
Pentru cremă, se caramelizază zahărul într-o crăticioară și se adaugă laptele fierbinte treptat. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul și făina, apoi se adaugă laptele cu caramel și se fierbe până când crema se îngroașă. Se lasă la răcorit.
Pentru glazură, se topesc batoanele de ciocolată cu lapte împreună cu smântâna și se lasă la răcorit.
Peste prăjitură se întinde crema de caramel răcită, iar peste aceasta se toarnă glazura de ciocolată. Se poate decora cu ornamente din comerț sau cu frișcă și ciocolată.
Prăjitura se lasă să se răcească complet timp de aproximativ 2-3 ore înainte de a fi tăiată în cuburi și servită. Este un desert delicios și spectaculos, perfect pentru orice ocazie specială sau simplă răsfățare culinară.
