Descoperă secretul unei prăjituri cu gust intens de cafea și textură cremoasă

1666
Descoperă secretul unei prăjituri cu gust intens de cafea și textură cremoasă
Descoperă secretul unei prăjituri cu gust intens de cafea și textură cremoasă

. Iată cum să pregătești acest deliciu acasă:

Ingrediente pentru blat:

  • 6 ouă
  • 1 cană de zahăr
  • 1 cană de făină
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 2 linguri de apă
  • 2 linguri de ulei
  • 2 linguri de cacao

Pentru crema:

  • 300 grame de unt la temperatura camerei
  • 3 căni de lapte praf
  • 1 cană de zahăr pudră
  • 400 grame de mascarpone sau cremă de brânză

Pentru blatul din biscuiți:

  • 1.5 căni de cafea răcită
  • 100 ml de lichior de cafea sau migdale
  • 300 grame de biscuiți rotunzi

Mod de preparare:

  1. Pregătește blatul: Separă albușurile de gălbenușuri și bate-le cu un praf de sare. Adaugă treptat zahărul și apoi gălbenușurile. Adaugă apoi apa, uleiul și amestecul de făină cernută cu praful de copt și cacaoa. Amestecă ușor.
  2. Coace blatul: Într-o tavă de 25×35 cm tapetată cu hârtie de copt, toarnă compoziția obținută. Coace la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute. După coacere, lasă-l să se răcească.
  3. Prepară crema: Mixează untul moale cu zahărul și laptele praf, apoi adaugă mascarpone sau crema de brânză și amestecă bine până obții o cremă omogenă.
  4. Asamblează prăjitura: Taie blatul în două părți egale și siropează-le cu amestecul de cafea și lichior. Așază prima jumătate de blat, adaugă un strat generos de cremă, apoi biscuiți siropati și încă un strat de cremă. Adaugă cealaltă jumătate de blat, siropează-o și acoperă-o cu restul de cremă. Finalizează cu biscuiți siropati și presară cacao deasupra.
  5. Frigere și servire: Pune prăjitura la frigider pentru câteva ore pentru a se întări bine crema și a se fixa aromele. Taie în porții generoase și bucură-te de acest desert divin alături de cei dragi!

Cu fiecare mușcătură, vei simți explozia de arome și texturi care te va purta în lumea rafinată a deserturilor gourmet!