Rețetă Simplă de Cremă de Caramel – Un Deliciu pentru Decorarea Deserturilor Tale

15211
Rețetă Simplă de Cremă de Caramel
Rețetă Simplă de Cremă de Caramel

Ingrediente:

  • 250 g zahăr
  • 65 g unt
  • 200 ml cremă lichidă cu conținut de grăsime de 30%

Mod de preparare:

  1. Turnați zahărul într-o cratiță cu fund gros și lăsați-l să se dizolve treptat la foc mic. Nu amestecați sau nu atingeți zahărul în timp ce se dizolvă.
  2. Adăugați untul la zahărul dizolvat, amestecând continuu. Continuați să amestecați până când untul este complet topit și caramelul își schimbă ușor consistența.
  3. Turnați cu grijă crema lichidă în caramelul topit și amestecați aproximativ 2 minute. Aveți grijă, caramelul fierbinte poate stropi și poate provoca arsuri.
  4. Transferați crema de caramel într-un bol și lăsați-o să se răcească puțin, apoi puneți-o în frigider pentru 15 minute.
  5. După 15 minute, scoateți crema de caramel din frigider și bateți-o timp de aproximativ 15 secunde.
  6. Apoi, puneți caramelul la congelator pentru a se răci rapid timp de cel puțin 10 minute.
  7. După 10 minute în congelator, scoateți caramelul și bateți-l. Aveți răbdare în timp ce amestecați, bateți până când caramelul obține o consistență cremoasă și o culoare deschisă.

Cu această cremă de caramel simplă și delicioasă, veți putea decora deserturile cu un gust irezistibil și o textură catifelată.