Aceste delicii nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de sarbatoare. Cu ingrediente usor de gasit si un mod simplu de preparare, aceasta reteta va fi un succes garantat!
Ingrediente:
Pentru crema:
- 3 pahare de lapte
- 1 ceasca de ceai de zahar (puteti adauga mai mult daca preferati mai dulce)
- 2 linguri de faina simpla
- 1 lingura de amidon de porumb
- 1 galbenus
- 1 pachet de zahar vanilat
- 1 lingura de unt
- 200 g ciocolata cu lapte
Pentru coji:
- 50 g unt
- 250 ml apa
- Un varf de cutit de sare
- 150 g faina simpla
- 4 oua
- 1/4 lingurita praf de copt
Mod de preparare:
- Incepeti prin a pregati crema. Intr-o oala, amestecati laptele, faina, amidonul, galbenusul de ou si zaharul. Gatiti amestecul pana devine o crema groasa. Dupa ce a fost gatita, adaugati zaharul vanilat, untul si ciocolata. Lasati crema sa se raceasca acoperita cu folie alimentara.
- Pentru coji, topiti untul intr-o oala, adaugati apa, sarea, faina si praful de copt. Gatiti pana obtineti un aluat neted. Dupa ce s-a racit putin, adaugati ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
- Pregatiti o tava de copt acoperita cu hartie pergament. Puneti aluatul intr-o punga de patiserie si formati eclere pe tava. Coaceti-le la 200°C timp de aproximativ 25 de minute, fara a deschide cuptorul in primele 15 minute.
- Dupa ce eclerele s-au racit, taiati-le in jumatate si umpleti-le cu crema pregatita anterior.
- Topiti ciocolata cu lapte la bain-marie si inmuiati varful fiecarui ecler in glazura. Decorati dupa preferinta.
Savurati aceste eclere delicioase alaturi de cei dragi! Pofta buna!
