Gogoșari în Oțet – 3 Rețete Ușoare și Delicioase ca la Mama Acasă

23391
Gogoșari în Oțet - 3 Rețete Ușoare și Delicioase ca la Mama Acasă
Gogoșari în Oțet - 3 Rețete Ușoare și Delicioase ca la Mama Acasă

Gogoșari în Oțet – Rețeta 1

Ingrediente:

  • 5 kg gogoșari
  • 5 litri apă
  • 1 litru oțet
  • 2 linguri ulei (opțional)
  • Sare după gust
  • Zahăr după gust
  • Boabe de piper
  • Boabe de muștar
  • Foi de dafin
  • Hrean

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Gogoșarilor: Spală și taie gogoșarii în bucăți potrivite.
  2. Prepararea Saramurii: Fierbe o compoziție din apă, oțet, ulei, sare, zahăr, piper, boabe de muștar și foi de dafin.
  3. Gătirea Gogoșarilor: Adaugă gogoșarii în saramura clocotită pe rând, amestecând continuu până își schimbă culoarea. Scoate-i rapid pentru a nu se înmuia.
  4. Îmbutelierea: Așază gogoșarii în borcane, adaugă hrean tăiat în fâșii și toarnă saramura caldă. Asigură-te că mirodeniile sunt distribuite uniform.
  5. Depozitarea: Sigilează borcanele și depozitează-le în cămară, învelite în pături până a doua zi. Elimină bulele de aer prin apăsarea ușoară a gogoșarilor cu o lingură de lemn.

Gogoșari în Oțet – Rețeta 2

Ingrediente:

  • 5 kg gogoșari
  • 500g zahăr
  • 250g sare
  • 500ml oțet
  • Boabe de muștar
  • Boabe de piper

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Gogoșarilor: Spală și taie gogoșarii în sferturi. Pune-i într-o oală mare.
  2. Presărarea Sării și Zahărului: Amestecă sarea cu zahărul și presară amestecul peste gogoșari. Lasă compoziția să stea 24 de ore pentru a elibera sucul.
  3. Îmbutelierea: Pune gogoșarii în borcane, adaugă boabe de muștar și piper, și toarnă sucul amestecat cu oțet.
  4. Depozitarea: Sigilează borcanele și depozitează-le în cămară.

Gogoșari în Oțet – Rețeta 3

Ingrediente:

  • 8 kg gogoșari
  • 8 litri apă
  • 8 linguri zahăr
  • 8 linguri sare
  • 1 litru oțet
  • 3-4 foi de dafin
  • 50g piper boabe
  • 500g hrean
  • 1 conopidă
  • 1 țelină
  • Frunze de vișin și țelină

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea Legumelor: Curăță și taie gogoșarii, țelina și hreanul. Desfa conopida în bucăți.
  2. Așezarea în Borcane: Pune în borcane frunzele de vișin și țelină, apoi conopida, țelina, gogoșarii și hreanul.
  3. Prepararea Saramurii: Fierbe o saramură din apă, oțet, zahăr, sare, piper și foi de dafin.
  4. Îmbutelierea: Toarnă saramura fierbinte peste legume și lasă să se răcească. Sigilează borcanele.
  5. Depozitarea: Păstrează borcanele în cămară sau într-un loc răcoros și ferit de lumină.

Bucură-te de Gogoșarii în Oțet Acasă

Aceste rețete de gogoșari în oțet sunt simple și rapide, perfecte pentru oricine dorește să prepare conserve delicioase acasă. Alege varianta preferată și bucură-te de gustul autentic al gogoșarilor în oțet, exact ca la mama acasă!