Rețetă Tort Răcoros cu Iaurt: Ideal pentru Ocazii Speciale
Cauți un tort perfect pentru o ocazie specială?
Ingrediente
Pentru Blat:
- 8 ouă
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri cacao
Pentru Cremă:
- 900 g iaurt cu fructe
- 200 ml frișcă lichidă
- 3 pliculețe gelatină
Pentru Sirop:
- Zeama dintr-un compot de caise
Pentru Ornat:
- 200 ml frișcă lichidă
- 3 ciocolățele
Mod de Preparare
- Prepararea Blatului:
- Bate albușurile spumă tare.
- Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul până își dublează volumul.
- Încorporează amestecul de gălbenușuri în spuma de albușuri.
- Amestecă făina cu praful de copt și cacaua, apoi încorporează ușor în amestecul de ouă.
- Toarnă compoziția într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt și coace până trece testul scobitorii.
- Prepararea Cremei:
- Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu frișca bătută bine.
- Adaugă gelatina pregătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj și amestecă bine.
- Pune crema la frigider pentru 5 minute.
- Taie blatul răcit în 3 foi.
- Prepararea Ganache-ului:
- Într-o oală, pune frișca lichidă împreună cu ciocolata ruptă bucățele.
- Încălzește pe foc până se topește ciocolata (atenție să nu fiarbă).
- Lasă să se răcească bine, apoi mixează.
- Asamblarea Tortului:
- Așază primul blat pe un platou și însiropează-l cu zeama din compot de caise.
- Pune jumătate din crema de iaurt peste blat și nivelează cu o spatulă.
- Așază al doilea blat, însiropează-l și adaugă restul de cremă.
- Pune ultimul blat și însiropează-l.
- Ornează tortul cu frișcă și ganache de ciocolată, după imaginația ta.
Acest tort răcoros cu iaurt este perfect pentru a impresiona invitații la orice eveniment. Savurați-l cu plăcere!
