Savarinele de casă sunt atât de delicioase încât nu te vei putea sătura de ele – insiropate si cremoase

381
Savarinele de casă sunt atât de delicioase încât nu te vei putea sătura de ele - insiropate si cremoase
Savarinele de casă sunt atât de delicioase încât nu te vei putea sătura de ele - insiropate si cremoase

Îți dorești un desert pe care să-l prepari mereu? . Insiropate și aromate, aceste savarine sunt perfecte pentru orice ocazie.

Ingrediente pentru Savarine de Casă:

Pentru aluat:

  • 300 g făină
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 1 lingură zahăr
  • 125 ml lapte cald
  • 1 ou
  • Un praf de sare
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • Puțin ulei

Pentru sirop:

  • 2 litri apă
  • 800 g zahăr
  • 100 ml rom brun sau 1 lingură esență de rom

Pentru decor:

  • 100 g gem roșu (zmeură, căpșuni, coacăze)
  • 600 g frișcă bătută și îndulcită

Mod de Preparare pentru Savarine de Casă:

  1. Prepararea aluatului:
    • Într-un bol, amestecă drojdia, zahărul, laptele, oul, sarea, vanilia și o lingură de ulei.
    • Adaugă amestecul peste făină și frământă până obții un aluat elastic, nelipicios și consistent.
    • Unge aluatul cu puțin ulei, acoperă-l și lasă-l la dospit până își triplează volumul.
  2. Formarea savarinelor:
    • Pregătește formele de savarine, unse ușor cu ulei, și așază-le într-o tavă.
    • Cu mâna unsă cu puțin ulei, modelează bucăți de aluat în formă de bile și pune-le în forme.
    • Lasă aluatul la dospit până își dublează volumul, ideal este să ajungă la marginea superioară a formelor.
  3. Coacerea:
    • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
    • Coace savarinele timp de 10-12 minute până se rumenesc. Poți opta și pentru o temperatură mai mică, ajustând timpul de coacere corespunzător.
    • Scoate savarinele din cuptor și lasă-le să se răcorească înainte de a le scoate din forme.
  4. Prepararea siropului:
    • Într-o cratiță, amestecă apa cu zahărul și romul sau esența de rom, apoi fierbe până zahărul se dizolvă complet.
  5. Insiroparea savarinelor:
    • Răstoarnă savarinele astfel încât partea inferioară să devină baza. Dacă este nevoie, rade ușor partea rotunjită pentru a le oferi stabilitate.
    • Scufundă fiecare savarină în sirop timp de 3 secunde, apoi lasă-le să plutească în sirop pentru 1-2 minute, până se îmbibă bine.
    • Scoate-le pe o tavă.
  6. Decorarea:
    • Taie un capac de pe fiecare savarină și unge partea interioară a capacului cu gemul încălzit.
    • Umple savarinele cu frișcă bătută chiar înainte de servire.
    • Savarinele pot fi păstrate la frigider până la 2 zile, însă nu mai mult pentru că frișca se va usca.

Aceste savarine de casă sunt perfecte pentru a fi savurate oricând, oferindu-ți un gust autentic și delicios de fiecare dată!