Tortul “Raffaello” este un desert adorat de toată lumea, iar acum poți să-l prepari fără coacere! Această rețetă rapidă te va surprinde prin gustul său delicios și simplitatea sa.
Ingrediente pentru Tort Raffaello Fără Coacere:
- 350 ml lapte
- 1.5 linguri de făină
- 2 linguri amidon de porumb
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 ml frișcă
- 2 linguri zahăr pudră
- 100 g unt
- 300 g biscuiți
- 100 g lapte condensat fiert
- 100 g fulgi de cocos
Mod de Preparare:
- Crema de Vanilie:
- Într-un bol, amestecă zahărul, laptele, zahărul vanilat, amidonul de porumb și făina.
- Toarnă amestecul într-o cratiță și gătește la foc mediu, amestecând constant până se îngroașă, ca o budincă.
- Îndepărtează de pe foc și adaugă untul, amestecând bine până se topește complet.
- Asamblare:
- Tapetează o tavă detașabilă (20×20 cm) cu folie alimentară.
- Adaugă 2 linguri din crema de vanilie în tavă și nivelează.
- Pune un strat de biscuiți deasupra cremei.
- Întinde un strat de lapte condensat fiert peste biscuiți, urmat de încă un strat de biscuiți.
- Adaugă un alt strat de cremă de vanilie și încă un strat de biscuiți.
- Întinde frișca bătută peste ultimul strat de biscuiți și presară din abundență fulgii de cocos.
- Răcire:
- Pune tortul la frigider pentru 2-3 ore pentru a se întări și a se combina aromele.
Reteta BONUS: Ingrediente pentru Tortul Spuma de Lapte(Tavă Rotundă, 24-28 cm):
Pentru aluat:
- 160 g făină
- 230 g zahăr
- 50 g pudră de cacao
- 130 g unt
- 3 ouă medii
- 1/3-1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
Pentru cremă:
- 75 g griș
- 500 ml lapte
- 120 g zahăr
- 200 g unt
- 1 lămâie mare
Pentru glazură:
- 50 g ciocolată
- 30 g unt
Mod de Preparare:
- Aluatul:
- Amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, apoi cerne-le.
- Topeste untul și lasă-l să se răcească.
- Bate ouăle, adăugând treptat zahărul, apoi untul topit.
- Adaugă ingredientele uscate și amestecă până la omogenizare.
- Coacerea:
- Tapetează fundul tăvii cu hârtie de copt și unge pereții cu unt, presărând făină.
- Toarnă aluatul în tavă și coace la 180°C pentru 40 de minute.
- Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în jumătate pe orizontală.
- Crema:
- Amestecă grișul cu laptele rece și fierbe până se îngroașă.
- Răcește terciul de griș.
- Curăță lămâia, dă coaja pe răzătoare și pasează pulpa cu zahărul.
- Amestecă piureul de lămâie cu grișul răcit.
- Bate untul până devine pufos și încorporează crema de griș.
- Asamblarea:
- Pune jumătatea inferioară a blatului pe un platou și întinde crema.
- Adaugă cealaltă jumătate de blat deasupra și presionează ușor.
- Dă tortul la frigider pentru 1-1.5 ore.
- Glazura:
- Topește ciocolata și untul pe bain-marie și întinde glazura peste tort.
- Lasă tortul la frigider până glazura se întărește.
Servire:
Porționează tortul și servește-l rece pentru a te bucura de un desert rafinat și savuros.
