Ingrediente pentru blat de 20 cm:
- Oua 5 buc
- Zahar 125 gr
- Faina 93 gr
- Cacao 32 gr
- Esenta de vanilie o lingurita
- Sare un varf de cutit
Ingrediente sirop:
- Apa 300 ml
- Zahar 100 gr
- Capucino sau nes 4 linguri
- Esenta de rom 1 lingurita
Ingrediente crema :
- Unt gras 400 gr
- Zahar pudra 170 gr
- Cacao 3 linguri
- Galbenusuri 2 buc
- Esenta de rom 3 lingurite
Ingrediente glazura:
- Frisca lichida 100 ml
- Ciocolata neagra 150 gr
Mod de preparare : Pasul 1. Intr un castron bateti bine cu mixerul albusurile impreuna cu sarea. Cand spuma formata este densa si lucioasa incepeti sa adaugati si zaharul in 2-3 etape. Tot atunci adaugati si zaharul vanilat. Continuati sa bateti spuma pana ce zaharul s-a dizolvat. Cand spuma este tare si lucioasa adaugati toate galbenusurile deodata si mai mixati inca 20 de secunde. Peste compozitia obtinuta cerneti cu o sita faina si cacaoa impreuna.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100721-18-46-17-16.jpg)
Pasul 2. Cu o spatula icepeti sa inglobati usor, cu miscari de sus in jos faina si cacao.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100722-18-47-21-22.jpg)
Pasul 3. Rapid turnati compozitia obtinuta intr o forma de copt tapetata pe fund cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100724-18-49-17-49.jpg)
Pasul 4. Introduceti blatul in cuptorul incins la 170 grade si lasati la copt 40-45 min. Cand este gata il scoateti pe un gratar il lasati la racit si apoi il taiati in trei foi egale.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100738-19-03-53-12.jpg)
Pasul 5. Cat timp se coace blatul pregatiti siropul: puneti pe foc intr o cratita apa cu zaharul si cand incepe sa fiarba adaugati ness-ul si mai lasati sa fiarba 2-3 minute amestecand continuu. Luati de pe foc siropul si adaugati esenta de rom. Lasati la racit.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100726-18-52-48-39.jpg)
Pasul 6. Pentru crema mixati bine untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul pudra.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100730-18-56-58-29.jpg)
Adaugati pe rand galbenusurile, cacaoa si esenta de rom mixand pana obtineti o crema fina si spumoasa. Impartiti crema in 3 parti.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100731-18-59-12-05.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100723-18-48-10-29.jpg)
Pasul 7. Asezati pe o farfurie prima foaie de blat si insiropati bine. Puneti apoi o parte din crema.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100741-19-05-22-26.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100743-19-07-13-03.jpg)
Pasul 8. Asezati apoi a doua foaie de blat si la fel insiropati si acoperiti cu crema. Asezati ultima foaie de blat si insiropati-o si pe aceasta. Dati tortul la frigider o ora.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100745-19-08-00-38.jpg)
Pasul 9. Pentru glazura topiti pe baie de aburi ciocolata impreuna cu frisca lichida si amestecati pana se topeste ciocolata si se transforma intr-o crema fina.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100752-19-18-20-17.jpg)
Pasul 10. Scoateti tortul din frigider si acoperiti marginile cu crema, pastrand putina crema si pentru decor.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100747-19-11-53-41.jpg)
Pasul 11. Dupa ce glazura s-a racit putin, turnati peste tort, nivelati usor si lasati sa se scurga pe margini. Dati la frigider o ora pana se intareste glazura.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100755-19-23-20-17.jpg)
Pasul 12. Ornati tortul cu crema ramasa formand cateva floricele.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1100756-19-25-43-21.jpg)
Pasul 13. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de tort amandina .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1099048.jpg)