Rețeta unui cofetar turc pentru cele mai savuroase baclavale de casă:
Ingrediente:
- 15 foi de plăcintă
- 150 g migdale
- 250 g miez de nucă
- 125 g fistic nesarat și neprăjit
- 200 g miere de salcâm
- 150 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 4 linguri de apă de flori de portocal
Mod de preparare:
- Mărunțește la robot nucile, migdalele și fisticul, apoi adaugă zahărul pudră, 2 linguri de apă de flori de portocal și 100 g unt topit.
- Taie 5 foi de plăcintă pe măsura vasului de copt și pune-le într-un prosop umed pentru a nu se usca.
- Ungi fiecare foaie cu unt topit și așează-le în tava, alternând cu umplutura de fructe uscate și unt.
- Repetă acest proces până termini toate ingredientele.
- Decupează viitoarele baclavale cu un cuțit și coace-le în cuptorul preîncălzit la 20 de grade Celsius timp de 20 de minute.
- Între timp, fierbe cele două linguri de apă de flori de portocal împreună cu mierea. După ce baclavaua s-a copt, toarnă siropul cald peste ea.
- Lasă baclavaua să se odihnească cel puțin o zi înainte de a o servi, presărând fistic deasupra.
Bucură-te de această delicatesă cu drag și poftă bună!
