Ingrediente necesare:
- 12 felii de brânză
- 100 g brânză rasă
- 100 g brânză topită
- 100 g unt
- 8 felii de șuncă
- 5 ouă
- 1 linguriță de muștar
- Pătrunjel tocat mărunt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Fierbe ouăle, lasă-le să se răcească apoi curăță-le de coajă.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o ușor cu ulei. Așază feliile de brânză în tavă.
- Presară brânza rasă deasupra și coace în cuptor timp de aproximativ 3-4 minute. Lasă să se răcească.
- Separă gălbenușurile de albușuri. Taie mărunt albușurile.
- Amestecă gălbenușurile cu untul moale, muștarul și sarea. Într-un alt bol, amestecă albușurile cu brânza topită, sarea, piperul și pătrunjelul.
- Transferă brânza coaptă împreună cu hârtia de copt pe o suprafață de lucru. Întinde amestecul cu albușuri pe 3/4 din suprafața foii de brânză. Așează feliile de șuncă deasupra și întinde amestecul cu gălbenușuri peste ele.
- Cu ajutorul hârtiei de copt, rulează strâns brânza. Înfășoară rulada în hârtia de copt și pune-o la frigider pentru câteva ore.
Îmbogățește masa cu această ruladă de brânză apetisantă, o combinație de arome și texturi care îi va face pe toți să își dorească mai mult!
