Cele mai delicioase rulouri de casă umplute cu brânză dulce și cremă de smântână

49491
Cele mai delicioase rulouri de casă umplute cu brânză dulce și cremă de smântână
Cele mai delicioase rulouri de casă umplute cu brânză dulce și cremă de smântână
Sunt o alegere perfectă pentru un desert rafinat și reconfortant. Această rețetă simplă și delicioasă îmbină gustul bogat al brânzei de vaci cu dulceața și prospețimea cremei de smântână, oferind o experiență culinară de neuitat.

Pentru a prepara această delicatesă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru aluat:

  • 300 – 350 grame de făină
  • 3 grame drojdie (uscată)
  • 100 ml de lapte
  • 50 grame de zahăr
  • 50 grame unt (82% grăsime)
  • 70 grame de smântână
  • Puțină sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 grame brânză de vaci
  • 100 grame de zahăr
  • 1 ou

Ingrediente pentru cremă de smântână:

  • 200 grame de smântână fermentată
  • 1 lingură de zahăr

Mod de preparare:

  1. Într-un bol, dizolvăm drojdia în laptele călduț și adăugăm jumătate de linguriță de zahăr și 2-3 linguri de făină. Amestecăm până obținem un aluat omogen și lăsăm deoparte 30-40 de minute pentru a crește în volum.
  2. Cernem făina și adăugăm sare și zahăr, apoi amestecăm bine. Incorporăm untul la temperatura camerei și smântâna, apoi frământăm aluatul până devine elastic.
  3. Dacă aluatul este prea lichid, adăugăm puțină făină; dacă este prea gros, adăugăm puțin lapte. Acoperim aluatul și îl lăsăm să reposeze aproximativ un sfert de oră.
  4. În timp ce aluatul crește, pregătim umplutura amestecând brânza de vaci cu zahărul și oul până obținem o compoziție omogenă. Dacă este necesar, adăugăm puțină făină în umplutură pentru a absorbi umiditatea excesivă.
  5. Întindem aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de 1 centimetru și așezăm umplutura pe suprafața sa. Rulăm aluatul într-o formă de ruladă și tăiem în felii pentru a forma melcișorii.
  6. Așezăm melcișorii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsăm să crească timp de 30-40 de minute.
  7. Înainte de a-i introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, ungem melcișorii cu ou bătut și îi coacem până devin aurii.
  8. După ce sunt gata, preparăm crema de smântână amestecând smântâna fermentată cu zahărul și o distribuim uniform peste melcișori.
  9. Lăsăm desertul să se răcească suficient și să fie călduți înainte de a fi servit.

Bucurați-vă de această delicioasă rețetă de melcișori de casă alături de cei dragi! Poftă bună!