Urmează această rețetă simplă și savurează fiecare înghițitură alături de cei dragi!
Ingrediente pentru aluat:
- 7 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- Praline
- Migdale
- 200 g zahăr
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 1 gălbenuș
- 120 g zahăr
- 1 lingură amidon
- 250 g unt
- 60 g ciocolată
- 50 ml lapte condensat
- 50 ml lapte
Mod de preparare:
- Separați gălbenușurile de albușuri.
- Mixați gălbenușurile cu 75 g de zahăr până la omogenizare.
- Bateți albușurile cu restul de 75 g de zahăr până obțineți o spumă tare.
- Incorporați spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri cu ajutorul unei spatule.
- Adăugați făina cernută și amestecați bine.
- Obțineți un aluat moale și consistent.
- Împărțiți aluatul în 5 părți egale și coaceți fiecare parte separată în cuptor.
- Amestecați 150 g de zahăr cu 50 ml de apă și pregătiți un sirop pe foc mic.
- Adăugați migdalele și prălinele în siropul obținut.
- Pentru cremă, amestecați laptele cu zahărul vanilat și gălbenușul de ou.
- Adăugați amestecul de lapte și zahăr la foc mic până la omogenizare.
- Topiți ciocolata cu laptele și amestecați până obțineți o cremă fină.
- Amestecați ciocolata topită cu laptele condensat și untul pentru a obține o cremă omogenă.
- Asamblați tortul alternând blaturile cu crema de ciocolată și crema de migdale și praline.
- Lăsați tortul la frigider timp de 2-3 ore înainte de servire.
Cu această rețetă de tort Doboș, vei impresiona cu siguranță pe oricine și vei crea momente dulci și memorabile alături de cei dragi!
