Dacă îți dorești să pregătești un chec memorabil, această rețetă este exact ceea ce cauți. Cu un gust inconfundabil și o textură pufosă, acest chec va deveni rapid preferatul întregii familii. Iată cum poți să-l pregătești:
Ingrediente esențiale:
- 2 căni și jumătate (rase) de făină (cană de 250 ml)
- 9 ouă mari
- 1 praf de sare
- 1 fiolă esență de vanilie
- 2 căni de zahăr
- 150 ml apă
- 1 lingură de pudră de cacao
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 150 ml ulei
- 1 fiolă esență de rom
- 1 plic de praf de copt
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri.
- Mixează gălbenușurile cu uleiul până obții o compoziție omogenă, asemănătoare cu maioneza. Adaugă esența de vanilie, coaja de lămâie și amestecă bine.
- Într-o cratiță mică, fierbe apa cu zahărul până obții un sirop.
- În alt bol, bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă. Treptat, toarnă siropul fierbinte peste spumă, apoi adaugă amestecul de gălbenușuri. La final, încorporează făina cernută amestecată cu praful de copt, folosind mișcări delicate de jos în sus.
- Tapetează două tăvi mari de cozonac cu hârtie de copt. Separă 4-5 linguri din compoziție și amestecă-le cu pudra de cacao.
- Împarte restul compoziției între cele două tăvi. Pe aluatul alb, adaugă aluatul cu cacao și creează diferite forme cu o furculiță.
- Coace checurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40-45 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.
- Lasă checurile să se răcească complet înainte de a le tăia și servi.
Bucură-te de acest deliciu pufos și aromat! Poftă bună!
