Dacă vrei să impresionezi cu o prăjitură de casă cu adevărat specială, această rețetă te va cuceri cu siguranță. Prăjitura Semilună este o combinație perfectă de texturi și arome, cu un blat pufos, o glazură bogată și o cremă delicioasă de nucă și ciocolată. Cu câțiva pași simpli și ingrediente comune, poți crea o prăjitură de neuitat pentru orice ocazie.
Ingrediente esențiale pentru blat:
- 6 albușuri
- 120 g zahăr
- 2 lingurițe pudră de cacao
- 150 g unt
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 150 g nucă măcinată
Ingrediente pentru glazură:
- 6 gălbenușuri
- 150 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
Ingrediente pentru cremă:
- 100 ml lapte
- 160 g zahăr
- 150 g nucă măcinată
- 100 g ciocolată neagră
- 1 linguriță esență de rom
- 200 g unt
Mod de preparare:
- Pentru blat, amestecă untul cu 80 g zahăr până obții o compoziție spumoasă. Adaugă făina cernută, praful de copt și nucă măcinată, amestecând bine. Separat, bate albușurile cu restul de zahăr și incorporează-le ușor în amestecul de unt și făină.
- Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
- Pentru glazură, bate gălbenușurile cu zahărul pudră până obții o compoziție deschisă la culoare. Întinde această glazură pe blatul fierbinte și coace încă 10 minute.
- Pentru cremă, fierbe laptele cu zahărul, adaugă untul și ciocolata și amestecă până obții o cremă omogenă. Adaugă nucă măcinată și esență de rom și lasă crema să se răcească.
- Întinde crema peste blatul răcit și dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore.
- După ce s-a răcit, decupează prăjiturelele în formă de semilună și pudrează-le cu zahăr pudră.
Bucură-te de fiecare muscătură a acestei delicatese! Poftă bună!
