Ingrediente:
- Cartofi: 400 g
- Varză: 500-600 g
- Ceapă: 1-2 bucăți
- Ou: 1 (mare)
- Smântână: 1-2 linguri
- Ulei: 1 lingură (pentru compoziție)
- Gris: 2-3 linguri (în funcție de consistența dorită)
- Ulei pentru prăjit
- Pesmet pentru pane
- Verdeață după gust
Mod de preparare:
- Prepararea cartofilor: Fierbeți cartofii până se înmoaie, apoi pasați-i cu puțin unt și lăsați-i să se răcească. Piureul trebuie să fie dens, nu lichid.
- Prepararea verzei: Fierbeți varza întreagă până se înmoaie, apoi tocați-o fin.
- Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați cartofii pasați, varza tocată, ceapa prăjită, smântâna și oul bătut. Adăugați sare și piper după gust.
- Adăugarea grișului: Încorporați 2-3 linguri de gris pentru a lega compoziția. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață proaspătă, cum ar fi mărar sau ceapă verde.
- Amestecarea: Amestecați bine toate ingredientele, apoi lăsați compoziția la frigider timp de 30 de minute pentru a permite grișului să se umfle.
- Formarea chiftelelor: Formați chiftele din compoziția răcită și dați-le prin pesmet.
- Prăjirea: Prăjiți chiftelele în ulei încins până devin aurii și crocante pe ambele părți.
Servire:
Aceste chiftele delicioase cu varză și cartofi sunt perfecte servite ca si garnitura sau cu piure sau cartofi prajiti. Sunt o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru orice masă.
Poftă bună va dorim !
